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【鸡肉炖土豆】鸡肉炖土豆的做法大全 鸡肉炖土豆怎么做

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导语:鸡肉炖土豆怎么做?家常鸡肉炖土豆的做法。把美味的鸡肉配上有营养的蔬菜味道别有一番风味,配上米饭或者粥都是很美味的。
鸡肉炖土豆的做法:
【主料】:鸡肉600g 马铃薯丁(脱水)400g
【辅料】:食盐5g 味精5g 干辣椒8g 料酒10g 生抽10g 老抽10g

步骤:
1.将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用
2.将沥干水份的鸡块放入盆中,调入盐,料酒,生抽,葱,腌制15分钟
3.葱切段,姜切片,干辣椒用清水略泡并沥干水分,大料两颗,备用
4.土豆洗干净,去皮,切块,备用
5.热锅放油,油温6成热,下入腌制好的鸡块,翻炒,待变色放入葱姜,大料,继续翻炒
6.炒至水份大部分消失,放入土豆,炒两分钟,倒入生抽,老抽,炒至土豆表面呈略透明的黄色
7.添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐,大火烧开,小火炖20分钟
8.20分钟后,调中火,将汤汁烧至略收,稍粘稠即可
9.关火,调入少许味精。盛入碗中,即可
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