壹家料理
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导语：鲜美的鱼头，香辣的汤底。围着朋友和家人，美味配温情。下面小编就给大家分享鱼头火锅的家常做法，包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！
鱼头火锅的做法：
【主料】：鱼头 花椒 辣椒 豆瓣酱 豆腐
【辅料】：葱 姜
步骤：
1.锅里下油，多量。入鱼头半煎半炸，微黄捞起。
2.余下热油，加3大勺豆瓣酱，煸出红油。下葱姜蒜煸出香味。
3.捞出豆瓣酱渣子。下老豆腐煮开几滚。
4.老豆腐带汤倒入鱼头锅内。大火烧开。煮一会。即可。捞完鱼头可涮各种火锅食材。
【主料】：鱼头 花椒 辣椒 豆瓣酱 豆腐
【辅料】：葱 姜
步骤：
1.锅里下油，多量。入鱼头半煎半炸，微黄捞起。
2.余下热油，加3大勺豆瓣酱，煸出红油。下葱姜蒜煸出香味。
3.捞出豆瓣酱渣子。下老豆腐煮开几滚。
4.老豆腐带汤倒入鱼头锅内。大火烧开。煮一会。即可。捞完鱼头可涮各种火锅食材。
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