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【如何用电饼铛做鸡蛋卷】电饼铛怎样做好鸡蛋卷 用电饼铛做鸡蛋卷

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导语:午后,在阳台晒太阳,和心爱的人一起品茗或者来一杯热咖啡,怎么能少得了零食的陪伴呢?具有酥香的口感的蛋卷儿再适合不过了。制作蛋卷除了用蛋卷机外,还可以使用电饼铛这一强大的厨房电器。下面来看看电饼铛鸡蛋卷的做法。
电饼铛鸡蛋卷的做法
【原料】黄油40g,糖30g,低粉30g,鸡蛋1个,黑芝麻10g,盐1g

步骤:
1.黄油在室温下软化。
2.加糖搅均至顺滑。
3.分次加入鸡蛋液。
4.加入过筛后的低粉和盐。
5.搅拌均匀后,加入炒香后的黑芝麻。
6.搅均后,放在冰箱里冷藏半小时。
7.电饼铛下盘加热,感觉有温度后,马上关掉,每次取用一勺的蛋糊。
8.用小铁勺把蛋糊抹成薄的圆形。
9.打开下盘加热,感觉圆形的周边微微有点上翘时翻个面,再加热20秒左右。
10.用两根筷子,夹住蛋卷,卷起后放在盘中摊凉。

小贴士:
1.黑芝麻一定要先炒香,不然做出来的蛋卷不够香
2.每做完一个蛋卷,都要用干净的湿布擦2次电饼铛,让其降温,不然蛋糊放上去就已经结块,做不成蛋卷。
3.卷的时候要快,这样才能成型,不然形状就不好看。
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