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爆米花是大家都很熟悉的零食，可以说是看电影的最佳排档。尤其是小孩子特别喜欢。爆米花的做法也很简单，在家就能做出一锅香喷喷的爆米花。但是爆米花该怎么做呢？这是很多人疑惑的点。这篇文章就会为大家介绍焦糖爆米花的家常做法。家里有小朋友的不妨跟着教程做起来吧！
做法
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STEP 01食材全部称量好。
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STEP 02锅里放入油，倒入玉米粒，中大火加热。
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STEP 03有玉米粒爆开的时候盖上锅盖。
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STEP 04晃动锅子，让玉米粒受热均匀。
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STEP 05等到没有噼里啪啦的声音的时候，打开锅盖，倒出爆米花晾晾。
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STEP 06白糖加水，大火搅拌至融化。
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STEP 07开始会冒大泡泡。
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STEP 08等到糖水慢慢变的焦黄，下入黄油。
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STEP 09小火搅拌至黄油融化，关火。
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STEP 10倒入小苏打搅拌均匀，这个时候焦糖酱会膨胀，倒入刚才晾好的爆米花。
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STEP 11搅拌至每颗爆米花都裹上焦糖。
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STEP 12放凉后掰开就可以了，放凉后掰开很容易。
小贴士
玉米要选用爆裂玉米，不是普通玉米粒。
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