菌菇煲

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菌菇类食物提高机体免疫力，可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。那么你知道菌菇煲怎么做吗？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

平菇适量
茶树菇适量
杏鲍菇适量
双色蟹味菇 适量
生姜适量
大蒜适量
香葱适量
食用盐适量
食用油适量

做法

STEP 01

菌菇去根部，洗净，用淡盐水浸泡后沥出待用；
STEP 02

锅中倒入适量冷水，烧开后放入菌菇焯3分钟，捞出沥水；
STEP 03

姜蒜切片，香葱切末；
STEP 04

锅置火上少许油烧热，下姜蒜片爆香；
STEP 05

放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入适量高汤煮沸；
STEP 06

转至砂锅，盖上盖子中小火慢炖1小时左右；
STEP 07

调入适量盐调味；
STEP 08

关火，撒上香葱花即可。

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