家常烤带鱼

导语：带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率；带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。

烤带鱼的做法：
【主料】带鱼1000克
【辅料】葱姜适量、柠檬汁1小勺、肉桂粉2克、盐4克、面粉20克、玉米淀粉20克

步骤：

1.带鱼洗净控水；

2.加入葱姜丝、盐和柠檬汁拌均匀；

3.再加入点肉桂粉；

4.拌均匀后腌制半小时；

5.烤盘中铺上油纸，油纸上刷油；

6.玉米淀粉和面粉按1:1的比例配好；

7.腌制好的带鱼在粉里面沾一下；

8.全部沾好粉放入烤盘中；

9.烤箱200度预热后放入烤盘，烤15分钟；

10.取出刷一遍油，翻面再烤10分钟即可。

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