蒸鸭蛋

蒸鸭蛋的做法：
【主料】鸭蛋 300克
【辅料】盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克

步骤：
1.将鸭蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀；
2.然后一边加水，一边继续用筷子搅拌；
3.水最好是隔夜的热水或是温开水，想加多少水就加多少水，可以加满小盆；
4.只是一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去；
5.可以切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸；
6.熟后加酱油和香油，就可以享用了；
7.如果怕煮老了，最好在小盆上扣个盘子，就不会出现蜂窝状。