上海青炒香菇

上海青炒香菇的做法：
【主料】上海青500g、香菇200g
【辅料】油适量、盐适量、蚝油适量、蒜米适量

步骤：
1.洗净青菜，每棵青菜竖切，一分为四；
2.香菇洗净去老梗；
3.蚝油备用，蒜米切碎；
4.锅烧热加油下蒜米、盐爆香后放入上海青大为翻炒；
5.菜断生后摆盘；
6.锅烧再热加油，放入香菇翻炒，边炒边放入少量开水，使香菇易熟不糊锅；
7.加适量蚝油，再小闷一会；
8.出锅后码在上海青上就OK了。