炝油菜

炝油菜的做法：
【主料】油菜
【辅料】花椒、葱、姜、红尖椒、味积鲜少许、陈醋、盐、糖少许

步骤：
1.油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分；
2.花椒要耐心榨成花椒油（花椒榨过捞出倒掉）；
3.然后葱姜丝爆香，点少许味积鲜和陈醋，加入红辣椒翻炒几下；
4.最后加盐和少许糖调味，将油菜倒入拌匀即可出锅。

浙菜苏州市宁波市绍兴市菜系/中餐

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