嘉兴十大名菜

长安宴球属于浙江嘉兴海宁长安镇传统的地方名菜，据说它与乾隆皇帝下江南的典故有关，至今已有两百多年历史。长安宴球分为“落汤宴球”和“刺毛宴球”两种，呈圆形，寓意团团圆圆。宴球的主要原料是鱼和肉，鱼包括白鲢、花鲢、草鱼三种，而肉要选择上好的肥肉，鱼肉细嫩活泛，外脆里嫩，既鲜又香，十分可口。长安宴球被评为...浙江十大农家特色小吃之一，有着“飞鸟闻香化凤，游鱼得味成龙”之美誉，因而享誉全国。 【展开全部】 【 详细>>】

说起浙江嘉兴特色菜，maig oo小编就不得不提到文虎酱鸭了。文虎酱鸭的制作运用独特的烹煮手艺，其工艺先进、用料考究、口味独特，以其“色泽褐红、味道鲜美、油而不腻、酥而不烂”而闻名。文虎酱鸭外表鲜活光亮，食之酱香扑鼻，又不失鸭的原汁原味，配料中使用了鲜鸡汤，同时具有鸭和鸡的美味，瘦而不柴，非常入味，...不仅在嘉兴市各大餐馆都可以吃到，还有真空包装袋装的文虎酱鸭，方便旅客作为特产带回去。 【展开全部】

荷叶粉蒸肉是到浙江嘉兴必吃10大特色菜之一，相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关。荷叶粉蒸肉码盘整齐美观，底上放鲜荷叶，将拌好粉的肉整齐排放，再盖一张鲜荷叶在上面，上笼用旺火蒸2小时至酥熟，再用文火焖蒸30分钟即成。荷叶可凉血解毒，肉酥烂米粉软糯，味清香肥而不腻，食用时荷叶的清香与肉的油腻完美中...和，解腻开胃，让人欲罢不能，吃了还想吃。来到美丽的嘉兴，怎么能不尝一尝荷叶粉蒸肉呢？ 【展开全部】 【 详细>>】