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3月必吃的10种时令蔬菜

三月份适合吃的10大时令蔬菜 十种3月应季蔬菜盘点
美食特产馆
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3月正值早春，气温回升，阳气生发，有很多野菜、野菜、茎菜、芽苗等正当食。编辑整理10种三月必吃的时令蔬菜，包括香椿、荠菜、韭菜、春笋、春菠菜、芦笋、马兰头、茼蒿、豌豆尖、鸡毛菜等。时令鲜菜宜蒸、煮、快炒，保留蔬菜的原汁原味。
  • 排排榜
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    • 01
      香椿
      91.6
      • 3月中下旬树上的“黄金菜” 健脾开胃增强免疫力香椿炒鸡蛋拌豆腐炸香椿鱼谷雨后不建议吃注意焯水
    • 02
      荠菜
      90.5
      • 农历三月三前被誉为“三月灵丹”凉血止血清热利尿包馄饨或饺子凉拌荠菜荠菜豆腐羹需焯水注意开花后不能吃
    • 03
      韭菜
      88.7
      • 3-4月中旬头茬和二茬最嫩“起阳草”助阳升发缓解春困韭菜炒鸡蛋韭菜盒子烤韭菜春食则香/夏食则臭
    • 04
      春笋
      87.4
      • 清明前最佳“素食第一品”水分充足脆嫩爽口油焖春笋春笋烧肉腌笃鲜雨后2-3天最鲜甜
    • 05
      春菠菜
      85.6
      • 3-4月根红叶绿口感甜嫩滋阴平肝护眼补血凉拌菠菜菠菜猪肝汤上汤菠菜必须焯水
    • 06
      芦笋
      84.5
      • 3月底上市春季露天芦笋鲜嫩无渣低热量/高纤维白灼芦笋芦笋炒虾仁奶油芦笋汤
    • 07
      马兰头
      82.8
      • 3-4月上旬江南特色野菜3月最嫩略带清苦缓解春季上火马兰头拌香干马兰头炒饭清炒马兰头焯水挤干水分
    • 08
      茼蒿
      81.4
      • 3-4月小叶茼蒿3月口感佳平肝明目清火安神蒜蓉炒茼蒿茼蒿丸子涮火锅久煮易烂
    • 09
      豌豆尖
      79.5
      • 3-5月柔嫩清甜的“龙须菜”清热解毒增强免疫力清炒豌豆苗豌豆苗蛋花汤火锅涮菜
    • 10
      鸡毛菜
      78.5
      • 3月最鲜小青菜幼苗清热除烦通利肠胃清炒鸡毛菜鸡毛菜肉丝汤香菇扒鸡毛菜
    • 01
      鸡毛菜
      7667
      • 3月最鲜小青菜幼苗清热除烦通利肠胃清炒鸡毛菜鸡毛菜肉丝汤香菇扒鸡毛菜
    • 02
      莴笋(3-5月)
      6681
    • 03
      荸荠(3月)
      6501
    • 04
      茼蒿
      5696
      • 3-4月小叶茼蒿3月口感佳平肝明目清火安神蒜蓉炒茼蒿茼蒿丸子涮火锅久煮易烂
    • 05
      西洋菜(3月)
      4315
    • 06
      香椿
      3772
      • 3月中下旬树上的“黄金菜” 健脾开胃增强免疫力香椿炒鸡蛋拌豆腐炸香椿鱼谷雨后不建议吃注意焯水
    • 07
      荠菜
      3023
      • 农历三月三前被誉为“三月灵丹”凉血止血清热利尿包馄饨或饺子凉拌荠菜荠菜豆腐羹需焯水注意开花后不能吃
    • 08
      蕨菜(南方3-4月)
      1913
    • 09
      马兰头
      680
      • 3-4月上旬江南特色野菜3月最嫩略带清苦缓解春季上火马兰头拌香干马兰头炒饭清炒马兰头焯水挤干水分
    • 10
      豌豆尖
      656
      • 3-5月柔嫩清甜的“龙须菜”清热解毒增强免疫力清炒豌豆苗豌豆苗蛋花汤火锅涮菜
    • 01
      香椿
      0
      • 3月中下旬树上的“黄金菜” 健脾开胃增强免疫力香椿炒鸡蛋拌豆腐炸香椿鱼谷雨后不建议吃注意焯水
    • 02
      荠菜
      0
      • 农历三月三前被誉为“三月灵丹”凉血止血清热利尿包馄饨或饺子凉拌荠菜荠菜豆腐羹需焯水注意开花后不能吃
    • 03
      韭菜
      0
      • 3-4月中旬头茬和二茬最嫩“起阳草”助阳升发缓解春困韭菜炒鸡蛋韭菜盒子烤韭菜春食则香/夏食则臭
    • 04
      春笋
      0
      • 清明前最佳“素食第一品”水分充足脆嫩爽口油焖春笋春笋烧肉腌笃鲜雨后2-3天最鲜甜
    • 05
      春菠菜
      0
      • 3-4月根红叶绿口感甜嫩滋阴平肝护眼补血凉拌菠菜菠菜猪肝汤上汤菠菜必须焯水
    • 06
      芦笋
      0
      • 3月底上市春季露天芦笋鲜嫩无渣低热量/高纤维白灼芦笋芦笋炒虾仁奶油芦笋汤
    • 07
      马兰头
      0
      • 3-4月上旬江南特色野菜3月最嫩略带清苦缓解春季上火马兰头拌香干马兰头炒饭清炒马兰头焯水挤干水分
    • 08
      茼蒿
      0
      • 3-4月小叶茼蒿3月口感佳平肝明目清火安神蒜蓉炒茼蒿茼蒿丸子涮火锅久煮易烂
    • 09
      豌豆尖
      0
      • 3-5月柔嫩清甜的“龙须菜”清热解毒增强免疫力清炒豌豆苗豌豆苗蛋花汤火锅涮菜
    • 10
      鸡毛菜
      0
      • 3月最鲜小青菜幼苗清热除烦通利肠胃清炒鸡毛菜鸡毛菜肉丝汤香菇扒鸡毛菜
提醒：本榜单仅供参考，务必实地考察、谨防诈骗、理性判断、审慎决策！ 榜单推荐入榜>>
榜单说明： 3月十大时令蔬菜榜单，是小编主要通过AI大数据算法，以及各类时令蔬菜的口感、网友投票、网络关注指数以及与榜单主题的契合度等情况，并综合参考互联网相关排行/榜单进行推荐，名单仅供参考娱乐，欢迎在末尾交流探讨。 为我喜欢的投票>>
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