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秋天必吃的十大蔬菜

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★★★

9月必吃的十大蔬菜

适合9月吃的10种时令蔬菜九月十大营养应季蔬菜盘点

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9月我国大部分地区已逐渐入秋，天气干燥，9月各色各样口味迥异的新鲜蔬菜也纷纷上市，通过饮食可以调节上火、口干舌燥等一些常见问题。那么适合9月份吃的蔬菜有哪些呢？接下来编辑为大家介绍9月必吃的十大蔬菜，包括莲藕、茭白、小白菜、秋葵、南瓜、芋头、山药、芹菜、菱角、扁豆等时蔬，一起来详细了解一下吧。

01
莲藕
92.0

秋藕最养人中秋前后粉糯清甜生吃清热熟吃健脾排骨藕汤素炒藕片

02
茭白
90.4

秋茭正值采收旺季肉质洁白肥厚脆嫩多汁自带清甜切丝炒肉丝油焖茭白

03
小白菜
88.8

秋播小白菜大量上市菜叶翠绿厚实口感鲜嫩清炒/做汤几分钟出锅清甜又补钙

04
秋葵
87.0

嫩荚翠绿饱满自带独特滑润黏液富含果胶与膳食纤维凉拌/白灼风味俱佳

05
南瓜
85.7

果肉金黄绵密香甜粉糯健脾又养肺蒸食/煮粥都很合适秋燥天的暖胃担当

06
芋头
84.1

9月新芋新鲜出土肉质细腻粉糯香气浓郁饱腹感强蒸熟蘸糖或做葱油芋艿

07
山药
82.8

初秋鲜山药陆续上市肉质紧实绵润黏液丰富健脾养胃/生津润燥蒸着吃/煮粥/炖汤皆宜

08
芹菜
81.3

秋芹9月大量上市茎秆脆嫩香气浓郁清热解毒去秋燥凉拌/小炒/做馅料

09
菱角
80.0

初秋水乡时令美味嫩菱脆甜多汁老菱粉糯绵密清毒补脾/益气健脾西芹炒菱角

10
扁豆
78.5

秋扁豆饱满厚实肉质软糯鲜香健脾化湿缓解初秋湿困脾胃扁豆炒肉

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榜单说明：9月必吃的十大蔬菜排行，是Mai Goo网小编主要根据蔬菜的上市时间、功效等，再结合相关同类网站排名综合进行排序推荐，榜单排名仅供参考，如有疑问欢迎在文章末尾评论/指正。为我喜欢的投票>>

9月必吃的十大蔬菜

莲藕

秋藕最养人中秋前后粉糯清甜生吃清热熟吃健脾排骨藕汤素炒藕片

秋天最适合吃什么蔬菜？秋天吃一些养阴生津的莲藕是非常好的，秋季受秋燥影响，人体很容易出现上火、干咳、燥热的情况，这时候适当吃一些莲藕，可以清热去火、润肺止咳。莲藕清香，炖汤能够增进食欲、补益脾胃。另外莲藕含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。莲藕的吃法有很多，比如常见的有...清炒藕片、莲藕炖排骨、凉拌莲藕片、炸藕合、八宝酿藕等。【展开全部】【详细>>】

茭白

秋茭正值采收旺季肉质洁白肥厚脆嫩多汁自带清甜切丝炒肉丝油焖茭白

茭白是一种原产于中国和东南亚的常见的水生蔬菜，茭白在秋季的9-10月可以吃到，在冬季的11-12月份之间也可以吃到。秋季是最适合吃茭白的，这时候茭白不仅吃起来口感是最好的，而且茭白是一种具有较高营养保健价值，内部富含丰富氨基酸、蛋白质、膳食纤维等营养元素的美味蔬菜，常吃茭白还具有清洁热度、补虚健体和...减肥美容的功效。提醒：茭白和蜂蜜、豆腐相克；适宜和牛肉、猪蹄、芹菜、西红柿、猪肝一起吃。【展开全部】【详细>>】

小白菜

秋播小白菜大量上市菜叶翠绿厚实口感鲜嫩清炒/做汤几分钟出锅清甜又补钙

九月到了，应季的小白菜也成熟了，在秋季蔬菜中，小白菜的钙含量是大部分蔬菜的2-3倍，建议多吃小白菜予以食补。小白菜叶宽厚肥大，口感清脆可口，清香味浓郁，还富含丰富的维生素，不管是把它炒菜来吃，煮汤来喝，都是特别好的选择，其中小白菜煎豆腐尤其美味，绿白相衬，清素鲜嫩，豆腐外焦内嫩，小白菜清甜爽脆，这道...菜清淡可口，随便吃不会胖。注意，小白菜吃法较多，而且美味可口，但是炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。【展开全部】【详细>>】

秋葵

嫩荚翠绿饱满自带独特滑润黏液富含果胶与膳食纤维凉拌/白灼风味俱佳

秋葵是九月应季蔬菜，秋葵一般在7-10月份成熟，九月为最佳食用月份，这时候的秋葵是鲜嫩而且营养也高。秋葵，原产地是非洲，20世纪初才引入我国，我国南方地区多种植，它又名羊角豆、黄秋葵、毛茄，是被公认为的“植物黄金”，素有蔬菜王之称，秋葵富含维生素和矿物质。秋天正是吃秋葵的好时节，常吃秋葵可以起到保护...肠胃、消除人体疲劳的作用，还可以滋阴补肾、补钙、补充维生素C。而且秋葵的吃法也是非常多的，常见的吃法有清蒸、清炒、凉拌以及烫火锅等，不同的做法吃起来的口感也是不一样的。【展开全部】【详细>>】

南瓜

果肉金黄绵密香甜粉糯健脾又养肺蒸食/煮粥都很合适秋燥天的暖胃担当

九月份吃什么蔬菜最健康？南瓜。九月份天气逐渐转凉，但中午下午还有点燥热，食用含有丰富的维生素E的南瓜，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜是生活中常见的一种蔬果，即可作肴馔，亦可代粮食。秋季吃南瓜既能健脾又养肺，从中医角度来看，秋养肺，补气益肺的南瓜尤其适合秋天吃。而且南瓜是营养丰富的食材...，南瓜可以防止嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等，还可以增强肌体免疫力，改善秋燥症状。但吃南瓜要适量，一天的量不宜超过一顿主食，也不要太少，可做南瓜粥、蒸南瓜、南瓜饼、油焖南瓜、南瓜红糖馒头等等。【展开全部】【详细>>】

芋头

9月新芋新鲜出土肉质细腻粉糯香气浓郁饱腹感强蒸熟蘸糖或做葱油芋艿

芋头别名有香芋、水芋、芋岌、毛艿等，是适合9月吃的10种时令蔬菜之一。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品，一般在每年的9~10月收获，9月10月吃芋头的好处有很多，不仅能增强人体抵抗力，健脾胃还强体，还有助于消化食物缓解便秘，增强人体食欲，洁齿防龋等等。芋头的食用方...法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可，那么芋头怎么做好吃？常见吃法：粉蒸芋头、芋儿烧排骨、拔丝芋头、芋儿鸡等。【展开全部】【详细>>】

山药

初秋鲜山药陆续上市肉质紧实绵润黏液丰富健脾养胃/生津润燥蒸着吃/煮粥/炖汤皆宜

9月份适合吃的蔬菜非山药莫属，俗话说“白色山药胜人参”，山药不仅好吃，营养价值也很高。山药是一种有着滋补脾胃功效的食物，是健脾、补肾的佳品，表皮粗糙外观呈现圆柱形，不管是作为主食还是蔬菜都较为合适。山药是以薯蓣科薯蓣属植物的块茎用于食用，每年的7至11月份为山药成熟期，九月份正是秋季进补的最好的季节...，对于平时体虚之人，应趁秋凉时加紧进补，以备冬天不时之需。山药补而不热，温而不燥，最适合体虚及老年人，常吃有益无害。山药可以煮粥，还可以做山药猪骨汤、山药炒肉、蓝莓山药等等。【展开全部】【详细>>】

芹菜

秋芹9月大量上市茎秆脆嫩香气浓郁清热解毒去秋燥凉拌/小炒/做馅料

9月份适合吃什么蔬菜？芹菜是最适合9月吃的蔬菜之一。芹菜也是秋天里常见的蔬菜，因有独特的清香，并且香味浓郁，口感脆嫩，水分丰富，特别适合炒菜，同时芹菜含有丰富的膳食纤维，有减肥减脂，清理肠道的效果。秋季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮...肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。芹菜可与香干、肉丝等炒食，无不色彩鲜艳，味道清香。【展开全部】【详细>>】

菱角

初秋水乡时令美味嫩菱脆甜多汁老菱粉糯绵密清毒补脾/益气健脾西芹炒菱角

菱角成熟期一般为8月中旬到10月初，是秋季时令蔬菜，也是9月必吃的十大蔬菜之一。菱角是一种内部含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素的果实，在国内以珠江三角洲和太湖地区的产量最多，不管是幼嫩的果实还是老熟果均可食用，菱角皮脆肉美，幼嫩可当水果，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食用，老熟果可熟食或...加工制成菱粉。菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热；而且菱角中还含有丰富的碳水化合物、淀粉、多种微量元素，具有清热润肺的作用，为提供人体充足的能量，所以入秋后多吃菱角，对身体特别好。【展开全部】【详细>>】

扁豆

秋扁豆饱满厚实肉质软糯鲜香健脾化湿缓解初秋湿困脾胃扁豆炒肉

9月是吃什么蔬菜的季节？九月份还可以多吃白扁豆，扁豆一般在七八月份大量成熟，通常会在9月份前后会采收上市。秋季多吃白扁豆，可以消暑解湿，而且扁豆的营养成分相当丰富，扁豆衣的B族维生素含量很高，每100克扁豆的膳食纤维含量为4.4克。膳食纤维有机体清道夫的作用，对缓解便秘、身体排毒大有好处。但要注意，...扁豆一定要彻底煮熟再食用，因为扁豆含有皂甙和血球凝集素，如果不熟透吃，容易中毒。扁豆的做法有清炒扁豆、土豆扁豆焖排骨、扁豆炒肉等等。【展开全部】【详细>>】

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