选购黑豆时，应选择颗粒饱满、色泽均匀的黑豆。优质黑豆外表光滑，色泽黑亮，无裂痕或虫蛀痕迹。避免选择表面发黄或有霉变的黑豆。豆粒应坚实、无空壳，避免购买有变形或破损的黑豆。包装应完整，确保黑豆未受潮、未变质。检查生产日期和保质期，确保其新鲜度。选择时最好选择无农药残留的黑豆，购买有机产品能更保障健康。黑豆的储存应放在干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。购买时还要注意检查其产地和品牌，以确保其品质和安全性。