冰糖
一、冰糖的功效与作用有哪些
冰糖是糖类的一种，由白砂糖煎炼而成，呈冰块状结晶，有白色、微黄、淡灰等多种颜色，它的功效作用主要有：1、化痰止咳，冰糖对于多痰、痰粘稠、咳嗽等症状都有一定的效果，可以阻断咳嗽反射，有利于止咳和祛痰。2、润肺，冰糖富含维生素A，具有滋阴润肺、去除肺燥肺热的作用，能够保护呼吸道上皮，预防呼吸道感染、使人呼吸通畅舒适。3、生津止渴，冰糖带有清爽不腻的甜味，适量食用可以润喉去燥、生津止渴，使人感觉清爽舒适。4、清热除火，冰糖具有清心泻火、清热除烦的作用，能够消除血液中的热毒。5、祛脂降压，冰糖能够使毛细管扩张，帮助减低血液粘稠度，促进血液的循环。6、解毒，冰糖能够清理身体内淤积的毒素，增进身体健康，还能增加人体免疫细胞的活性，帮助消除体内的有害物质。
二、冰糖和白糖有什么区别
白糖和冰糖是比较常用的两种糖，二者之间存在一定的区别：1、原料：冰糖的原料为白砂糖或蔗糖，白糖的原料则是甘蔗和甜菜榨出的糖浆。2、制作工艺：冰糖是将白砂糖或蔗糖与适量水拌匀后，经过再溶、洗净、结晶等工序制作而成的；白糖的制作工序则主要是榨汁、烘干、结晶。3、色泽：冰糖有白色、黄色、灰色等颜色，还有添加各种食用色素制成的彩色冰糖；白砂糖则一般是白色的。4、形状：冰糖一般呈小方粒状或大块状，就像冰块一样；白糖是细沙粒状的。5、味道：冰糖一般入口甜味较足，味道清甜润口；白糖是小颗粒的，容易在嘴内化开，食用感觉甜味也很足，但甜后有略涩口感。
三、黄冰糖和白冰糖哪个好
根据生产工艺、熬制时间、脱色工艺的不同，冰糖有白冰糖和黄冰糖之分，二者虽然都属于冰糖，但在工艺、营养、甜度、用途等方面存在一定的区别，并没有好坏之分，两种冰糖各有各的优点，黄冰糖营养价值更高，白冰糖更好看、更甜，大家在选择的时候，主要是根据实际需要来选，滋补和调理用黄冰糖，做菜上色及甜品用白冰糖。想购买冰糖的话，可以先来了解一下冰糖十大品牌。
四、冰糖雪梨怎么做治咳嗽化痰止咳
冰糖雪梨是一道常见的甜点，以雪梨、冰糖为原材料，一起慢火炖制而成，吃起来甘甜可口，具有生津养胃、清热化痰、和中止咳的功效，制作冰糖雪梨的做法是：1、两个雪梨洗净去皮，切去雪梨顶部当做盖子，将雪梨中间的核挖出。2、冰糖放入雪梨中间，盖上盖子，放入深碗或深盘中，放进蒸锅里隔水蒸30-60分钟，蒸至雪梨完全软化即可。如果想要化痰止咳效果更好，可以在原材料的基础上添加一些其他药食同源的食材，比如川贝、琼珍灵芝、银耳等。
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