中国十大特色炒饭

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏省扬州市的一道传统美食，也是全国各地最具代表性的炒饭品种之一。据考证，早在春秋时期，扬州古运河的船民就开始用鸡蛋炒米饭。如今，扬州炒饭还制定了地方标准，扬州炒饭应由糯米饭和炒菜混合而成，炒菜的配料应包括火腿、虾仁、瘦肉、笋丝、绿豆芽、鸡蛋等16种配料。扬州炒饭选料严谨、...制作精细、颗粒分明、软硬有度、色彩鲜亮、配料丰富、香糯鲜美，不愧为十大中国最有名的炒饭排行之首。 【展开全部】 【 详细>>】

腊味炒饭是以腊肉、腊肠等为配料的一种炒饭，是中国十大特色炒饭之一，在我国腊味制作有名的地区都比较常见。我国广东、广西、云南、四川等地以其丰富的腊味制作技艺而闻名，腊肠、腊肉等腌制食品被广泛用于各种菜肴中，精选的腊肉、腊肠等腊味与米饭炒制而成，味道香美。M aigoo美食编辑了解到，不是所有腊味都能炒...饭，一些太咸的腊肉或有烟熏过的不适合炒饭。 【展开全部】 【 详细>>】

我国特色炒饭有哪些种类？海南的菠萝爽脆清甜，菠萝炒饭是海南省最具地方特色的热带水果炒饭，味道酸甜清新，是我国好吃的炒饭种类之一。海南菠萝炒饭是用水果做饭、佐菜，将半个菠萝掏空，菠萝肉切丁，和菜椒、洋葱粒、甜玉米、青豆、虾仁等混合烹炒，颜色搭配丰富，口感酸甜偏咸。而且，在海南岛的文化中，菠萝寓意着富贵...、吉祥和喜庆。因此，将鸡肉、海鲜等食材盛放在空心菠萝壳中的菠萝饭不仅具有美味，还寓意着福寿双全、财源广进、家庭幸福。 【展开全部】 【 详细>>】