始于1865年，是清同治、光绪年间福州首屈一指的大型餐馆，驰名中外的“佛跳墙”就源于聚春园，聚春园集团是以百年品牌“聚春园”为依托成立的，集酒店、餐饮、食品、温泉洗浴为一体的大型综合性国有企业

福州聚春园集团有限公司成立于1995年6月15日，集团拥有饭店、餐饮、食品加工以及温泉洗浴等业态，自营企业29家，经营总面积30万平方米，职工近3000人。

餐饮业态

福州聚春园集团有限公司餐饮业态由福州聚春园餐饮投资管理有限公司统一管理，旗下有福州安泰楼餐饮有限公司（风味小吃连锁店）、福州味中味餐饮有限公司（美食广场）、福州聚春园美食街餐饮管理有限公司（达明美食街）、聚春园酒楼连锁店（东大店）。

饭店业态

福州聚春园集团有限公司饭店业态由福州聚春园饭店有限公司统一管理，旗下有福州大饭店、聚春园大酒店、聚春园驿馆、于山宾馆、福州贸总酒店、聚春园滨江假日酒店、聚春园瑞春酒店以及快捷连锁酒店福州四季如春旅馆有限公司等。

食品加工业态

福州聚春园集团有限公司食品加工业态为福州聚春园食品有限公司统一管理，占地75亩，厂房面积约6.5万平方米，现有中央厨房、肉制品精加工、水产品精加工、果蔬精加工、蒸煮制品精加工、福跳墙、烘焙等多条生产线，企业已通过IS022000、HACCP体系认证和集体用餐配送资质，福州聚春园食品有限公司从事食品研发、生产销售。代管直管省直、市直机关食堂36家。

温泉洗浴业态

福州聚春园集团有限公司温泉洗浴业态由福州福龙泉洗浴有限公司统一管理，旗下有福龙泉澡堂、福州市直机关澡堂、三山座澡堂、德天泉澡堂、新沂泉澡堂以及福州福龙泉商务会所有限公司等。

其他业态

福州聚春园集团有限公司旗下还拥有福州南星商城、龙华大厦以及福州聚春园集团职业技能鉴定站等技能培训、鉴定机构，涵盖福州市属大部分国有饮服企业。