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【重庆特产】重庆火锅底料哪家好 正宗的重庆火锅底料推荐

本文章由 MAIGOO文章编辑员194号 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
吃火锅,最重要的就是火锅底料的选择,而其中最负盛名的当属重庆火锅底料了,不过市场上火锅底料品牌五花八门,到底哪家重庆火锅底料好呢?下面,MAIGOO小编就为大家简单介绍一下重庆火锅的相关知识,并重点推荐一些正宗的重庆火锅底料品牌,助各位吃货们在家也能享受最正宗的重庆火锅。
重庆火锅的特点
  • 重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国的传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,后随着社会的发展和历史的变迁,重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。重庆火锅选料丰富,四季所产的许多食物原料均可入馔,如各种肉类、禽类、水产品、时令蔬菜,营养丰富,均为人体所必需。

  • 重庆火锅特点及原料
    重庆火锅以麻辣为主、多味并存;讲究调味、善于变化;注重用汤、崇尚自然;选料广泛、独具一格。所用原料及香料品种极多,如郫县豆瓣、豆豉、花椒、老姜、八角等等。【不同火锅的风味特色及材料做法>>】
  • 重庆火锅吃法与禁忌
    天冷吃火锅,最能带来温暖的幸福感,不过火锅虽然是美食,但吃火锅还是有讲究的,以免伤胃。比如涮锅优先用清汤,既健康又安全;吃麻辣火锅,最好不要喝白酒等等。【打火锅必备材料清单>>】
重庆火锅底料哪家好
德庄火锅底料
  • 作为重庆火锅的典型代表,德庄火锅以“天下第一大火锅”闻名遐迩,创立于1999年,以“麻、辣、鲜、香”著称。其锅底汤型有:麻辣味重的“过把瘾”、麻辣香浓的“老火锅”、醇和回甜的“荔枝味”、菌香味美的“德庄汤”。全球现有近千家餐饮门店,产品销售网点遍布全国各地,并远销欧美、东南亚等十多个国家。

桥头火锅底料
  • 桥头火锅起源于清宣统元年 (1908年) ,距今已有百年历史。百年来严格采用独特的传统工艺及配方,坚持“五味中求平衡,鲜香中求醇厚,麻辣中求柔和,口感中求层次”,做到了油而不腻嘴、辣而不刺喉、麻而不伤胃,深受市民的喜爱,在市民中流传着“火锅吃到头,还是到桥头”的佳话口碑。同时,桥头牌系列调料,在全国各地畅销,成为知名的重庆地方特色产品。

周君记火锅底料
  • 重庆周君记火锅,成立于1993年,是重庆火锅底料、调料生产的知名企业之一,周君记火锅底料吃起来不是很辣,但其鲜香味比较突出,特点鲜明。其麻辣牛油火锅底料中牛油量不多,总体热量较低,辣椒等香料切的比较细碎,没有很重的香料感和香精感,更适合口味偏淡的消费者购买。

秋霞火锅底料
  • 秋霞始于1997年,也是重庆火锅中较为出名的火锅品牌,性价比较高,味道香辣正中,价格亲民。选用大红袍花椒、重庆朝天椒、新鲜牛油、豆瓣酱、日晒香料等好原料,遵循传统方法精心熬制,口感层次十分丰富,不仅是涮火锅,用来吃串串、麻辣烫、麻辣干锅等都很合适。

秦妈重庆火锅底料
  • 重庆秦妈火锅底料始创于1988年,是重庆著名的老字号。火锅底料选用正宗川味小米辣,具有辣而不燥、鲜而不腻、麻辣并重、香醇浓郁、回味悠长的特点。此外,秦妈还生产重庆小面、酸菜鱼、麻辣香锅等各种风味的调料。

热门火锅底料品牌网店
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