杨梅美图

紫苏杨梅姜

紫苏杨梅姜顾名思义由紫苏、杨梅、生姜制作而成。紫苏具有解表散寒、行气和胃以及利水消肿功效;杨梅有祛暑生津、抑菌、止泻、降血压、利尿的作用;生姜能够有效起到温中止呕、解表散寒、温肺止咳等功效与作用。紫苏杨梅姜好吃又健康,那么下面就会为大家介绍紫苏杨梅姜的制作方法。
用料
做法
  • STEP 01
    紫苏用盐水泡一泡
  • STEP 02
    子姜切条,不要太厚
  • STEP 03
    将紫苏晾干水,晒到稍稍脱水,子姜晒到脱水(软趴趴的样子)
  • STEP 04
    晒好后子姜稍稍揉一下,紫苏不用
  • STEP 05
    杨梅用盐水泡一泡,然后沥干水
  • STEP 06
    水、黄冰糖、杨梅放入锅内,中火加热,冰糖入水后戳一戳就很容易散的,糖化后就可以将杨梅捞出来。不过推荐先将冰糖和水一起煮化之后再将杨梅放入煮个连三分钟,这样比较好操作
  • STEP 07
    将煮过的杨梅捞出,这个时候杨梅肉已经有点软了,避免不要压碎果肉。后将紫苏和子姜放入糖水内小火煮个10分钟左右,煮是为了紫苏和子姜的味道更好渗出
  • STEP 08
    将紫苏子姜还有糖水倒入浅渍容器内,用重石压好,容器外裹一层保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜
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