2025年双皮奶十大品牌榜中榜
榜单更新时间：2025年03月26日（每月更新）
-
NO.1
展艺烘焙
品牌指数: 83.3上海枫未实业有限公司，展艺烘焙是上海巧厨商贸旗下，家用烘焙行业知名品牌，“轻松自家制”健康烘焙理念的倡导者，旗下拥有超千个在售产品，涉及包括烘焙模具、工具、原料及包装四大品类。公司成立于2013年，旗下拥有“尚巧厨”“展艺烘焙”等品牌，线下产品销售区域已遍及全国各地。 查看更多 -
NO.2
广禧品牌指数: 82.2上海广禧食品科技有限公司，源自2005年，国内饮品行业翘楚，集研发、生产、技术赋能、仓储供应链于一体的综合性运营企业。广禧拥有雄厚的企业实力和生产能力，目前已在国内多个城市设立了自有工厂和培训基地，并与国内多家产业龙头建立了深厚的战略合作关系，旗下产品覆盖奶茶配料、植脂末、冰淇淋粉等多个系列，畅销至全国多个省市和自治区。 查看更多 -
NO.3
Doking盾皇品牌指数: 80.9商丘市饮之健生物科技有限公司，盾皇成立于2007年，是国内专业休闲食品生产商，专业从事咖啡制品、发酵饮品、巧克力制品、淀粉制品等产品研发与生产的高新技术企业。从产品、研发、应用、服务、定制一体化切入，致力于打造品质较优、口感较好、性价比较强的健康饮品。 查看更多 -
NO.4
百钻Bakerdream品牌指数: 79.7安琪酵母股份有限公司，百钻是上市公司安琪酵母旗下专业烘焙调料品牌，致力于为用户提供高品质的烘焙原料和烘焙工具，主打各式烘焙糖品，提供包括乳制品、家庭调味料、烘焙原料、豆制品原料等系列产品。安琪酵母成立于1986年，是从事酵母、酵母衍生物及相关生物制品经营的高新技术企业。 查看更多 -
NO.5
广村GUANGCUN品牌指数: 78.3四川省广德成食品有限公司，广德成食品成立于2011年，是一家专业生产各类休闲饮品、流行饮品、珍珠奶茶原料批发、冰品原料及专业贴牌OEM、ODM生产的企业。公司产品种类丰富，主营“广村”牌风味饮料、果蔬汁饮料、固体饮料、果酱、调味茶、豆谷类罐头、鲜榨冷冻果汁线、珍珠粉圆等。 查看更多 -
NO.6
康雅酷品牌指数: 77.1成都希福生物科技有限公司，创立于1994年，以魔芋精深加工为核心，致力于食品添加剂、生物制品及食品新产品研发、生产、销售和技术咨询的大型产业化企业。康雅酷下设专业的研发技术团队和生产基地，目前主营各级魔芋胶、魔芋提取物、康雅酷冰粉粉等系列产品，目前在海内外多个国家和地区均有销售。 查看更多 -
NO.7
凯瑞玛品牌指数: 76.1山东天骄生物技术股份有限公司，国内规模较大的食品配料供应商，集科研、开发、生产和销售为一体的现代化产业企业。公司旗下拥有“凯瑞玛”和“TOPTOUCH"等品牌，目前主营咖啡、奶茶伴侣、冰淇淋粉等多个品类，并具有年产各种植脂末(奶精)、烘焙专用粉和冰淇淋粉、麦芽糊精数万吨的生产规模，企业综合实力位居全国同行业前列。 查看更多 -
NO.8
航帆HANGFAN品牌指数: 74.9广州市果美味食品有限公司，航帆食品始创于2005年，是领航集团旗下专注于高端茶饮研制和整合服务的子公司，旗下拥有“航帆”、“富汝特”、“铭诺”、“冰芭蕾”。“滋乐达”、“秉味”六大原料品牌。涵盖辅料、果蔬汁、糖浆、奶制品、茶叶原浆、固体饮料等系列产品。目前，在全国已拥有超百家线下体验店。 查看更多 -
NO.9
尚川品牌指数: 73.8广东顺德尚川生物科技有限公司，成立于2013年，食品发酵剂行业知名品牌，致力于酸奶发酵菌、酸奶粉、纳豆粉、甜酒曲、酵母等产品开发、生产和销售的综合型企业。尚川设有专业的营销和服务团队，并与国内知名小家电生产商建立了深厚的合作关系，目前销售网络已遍布全国多个省市及自治区。 查看更多 -
NO.10
麦伦Myron品牌指数: 72.4苏州麦伦食品有限公司，麦伦食品是国内专业的速溶饮料生产企业，主营各式固体饮料，投资建设了集生产、研发、销售为一体的专业化速溶饮料生产工厂，旗下拥有麦伦咖啡、奶茶、果汁、五谷、冰沙、冰淇淋小料、冷泡、真果奶、甘露等系列产品。 查看更多
一、双皮奶怎么做
食材：鲜牛奶500ml，鸡蛋3个，白砂糖随意。
步骤：
1、牛奶倒入锅中加热，但不要煮开，煮开后会不容易形成奶皮。
2、加热后的鲜牛奶倒入容器中，放在通风处等待奶皮的形成（这一层奶皮是靠鲜牛奶的热气往上顶，而形成的奶皮）。
3、用小刀或者筷子划开一个口（口子不要太小，太小的话再倒回去的时候容易把奶皮压在下面）。
4、把奶皮下面的牛奶倒出，留少许牛奶在碗内。
5、倒出牛奶的碗，一层奶皮在碗底。
6、鸡蛋蛋黄与蛋白分离，蛋白尽量打散。
7、和倒出的牛奶混合后过筛1-2次，去除泡沫。
8、在牛奶蛋白混合液中加入白糖，然后顺着之前划破奶皮倒出牛奶的口，把混合后的牛奶蛋白液倒回碗中，此时碗底的那一层奶皮会自己浮上来。
9、把双皮奶的碗盖上保鲜膜。冷水入锅，中小火加热约15-20分钟后，不要打开盖子，焖个5-10分钟再打开为宜。喜欢的话可以拌上鲜果、葡萄干、蜜红豆等来装饰食用。
PS：自己制作的双皮奶卫生又好吃，如果想省事也可直接去双皮奶品牌店里购买双皮奶粉，这样制作起来就更简单了。
二、双皮奶为什么不凝固
1、比例不对：一般情况下，双皮奶不凝固，极有可能是蛋清和牛奶比例不对的缘故，最好200毫升牛奶里就要加一个鸡蛋清，这样做出来的双皮奶就会非常十分美味了。
2、蛋清没有打发：如果在打发蛋清的时候没有打发完全也会出现无法凝固的现象，打蛋清的时候要将其完全打散直至出现白色泡沫再进行下一步工作。
3、牛奶太热：在使用牛奶的时候牛奶不能太热，将其煮好之后需要将牛奶放凉一会，让奶皮有凝集的时间，之后再加入打好的蛋清，这样蒸双皮奶就不会出现不凝固的情况了。
4、蒸的时间不够：在制作双皮奶的时候，材料刚刚放入锅内的时间是不算蒸煮的时间的，要冒气的时候，才能算时间，而且蒸的时间要控制在10到15分钟左右才可以。
三、没凝固的双皮奶能吃吗
可以吃。双皮奶的主要成分是牛奶、鸡蛋、水、白糖，这三个成分单吃都是可以吃的，用其制作的双皮奶即使没有凝固也是可以正常食用的，不过味道上可能和凝固的双皮奶有一点出入，吃起来可能会有些水。因此，没凝固的双皮奶是可以吃的，不过口感上和凝固的双皮奶来说会要稍微差一些。
四、双皮奶吃热的还是凉的
双皮奶热的凉的都可以，但一般都是吃的凉的。凉的双皮奶，口感较为清凉、可口，很适合夏天或者天气燥热的时候食用，因此，虽然双皮奶热的也可以吃，但是生活中大多都是吃的凉的，尤其是冰镇双皮奶。
五、双皮奶能加热吗
双皮奶可以放入微波炉中加热，但是加热时间不宜太长，不然会影响口感，一般加热几十秒即可。双皮奶通常都是现吃现做，如果储存也要将其用保鲜膜密封放在冰箱里，放置两天以上就尽量不要吃了，以防腹痛、腹泻等情况。