芝士球球
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芝麻酱拌菠菜是一道地方特色凉拌菜，芝麻酱既是补钙高手，又被人称为“脑黄金”，对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。所以麻酱拌菠菜，老少皆宜，春天的味道。那么怎么做好吃的芝麻酱拌菠菜呢？一起来看看芝麻酱菠菜的做法吧。
做法
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STEP 01菠菜去根去黄叶，洗净备用。
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STEP 02凉白开或者纯净水倒入盆中，加入冰块备用
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STEP 03锅中水烧开，放入菠菜焯烫30秒
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STEP 04焯烫后立刻取出菠菜放入带有冰块的盆中
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STEP 05降温后的菠菜取出，攥干水分，切成段放入容器内
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STEP 06芝麻酱 花生酱 生抽混合，加入少量的白开水顺着一个方向搅拌澥开芝麻酱，待每次加的水完全吸收后，再加入下一次
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STEP 07澥好的芝麻酱，加糖、盐调味后，点缀少许辣椒油
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STEP 08把调好的芝麻酱小料淋在菠菜上
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STEP 09拌凉菜用的芝麻酱建议稀一些，这样吃的时候比较不容易糊嘴。撒上熟的白芝麻
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STEP 10熟花生米切碎，码在凉菜上即可
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- 1 芝麻酱拌菠菜
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