四月是牡丹花盛开的季节。牡丹花的绽放集齐了牡丹花枝体内所有的营养,只为开花。如果想要把这份春天的新鲜留下,可以将牡丹花做成花酱,在往后的三个季节,都能吃到牡丹的芬芳。下面为大家介绍牡丹花酱的制作过程和方式。
做法
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STEP 01
新鲜可食用的牡丹花清洗干净之后,去掉花蕊,把花瓣一片一片摘下来。
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STEP 02
把牡丹花瓣放进料理机中,启动程序搅拌打碎。
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STEP 03
打碎的牡丹花放进锅里,加入没过牡丹花的清水,以及适量红糖,开始熬制。
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STEP 04
等到牡丹花变色,烫汁浓稠,放入适量的柠檬汁,蜂蜜以及水淀粉,调拌均匀后关火。
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STEP 05
准备一个玻璃罐子,清洗干净并进行消毒。
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STEP 06
熬好的牡丹花酱装进罐子里,晾凉之后密封好,放入冰箱冷藏即可。