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淡菜山药汤
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淡菜山药滋补汤怎么做?淡菜山药滋补汤,是一道家常滋补药膳汤,制作原料主要有淡菜、山药。把淡菜和山药放在一起做成汤具有非常好的滋补效果,淡菜山药滋补汤深受人们的喜爱,不仅是因为味道好,对身体也有很多好处,喜欢喝汤的,可以学习一下淡菜山药汤的做法,可以做给自己吃,也可以做给家人、朋友吃。
用料
淡菜
1小碗
山药
1小根
豆腐
2小块
枸杞
适量
花生油
2大勺
食用盐
适量
鸡精
少许
生姜
1小块
大葱
1段
高汤
2杯
黄酒
4大勺
陈醋
1大勺
白糖
1小勺
植物油
适量
做法
STEP 01
淡菜干用清水加些黄酒浸泡软发状,时间要2小时左右2.将粘在淡菜里面有砂粒的肠胃丝状物和像腮状的黑色东东撕掉,冲洗干净,注意用力适当,否则淡菜有些脆易断裂。
STEP 02
豆腐切块,葱切片,姜切丝。
STEP 03
山药去皮切条,入淡醋水浸泡防止变黑。
STEP 04
锅入油烧热,爆香葱姜,加入淡菜稍炒一会。
STEP 05
再入加高汤、黄酒、白醋、糖大火煮开。
STEP 06
下入豆腐、山药条用中小火煮20分钟左右。
STEP 07
最后加入洗净的枸杞煮5分钟左右,加鸡精调匀即可。
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淡菜山药汤
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