飲食养生記
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做法步骤：
1、主辅料： 猪肉，咸鸭蛋黄。
2、做葱姜水。先把葱姜切碎。
3、然后加适量清水泡制10分钟。
4、先将猪肉切小粒。
5、然后将其斩剁成肉末。
6、加料酒去腥。
7、分几次加入葱姜水，每次充分搅拌均匀后再加。
8、加盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、生抽调味，将其搅拌均匀
9、取3羹匙玉米淀粉。
10、加2羹匙水搅匀。
11、将水淀粉加入肉末中，边加边搅拌，使其充分融合。
12、取一团肉末，再取一个咸蛋黄。
13、将咸蛋黄按入肉末中。
14、两手将其反复摔打几次，震出其中的气泡。团成球状，即成狮子头生坯。
15、依次做完，备用。
16、锅中放油烧热，6成热左右，放入狮子头生坯炸制。
17、炸制到狮子头成枣红色即可关火。
18、捞出备用。
19、锅留底油，爆香葱姜。
20、放入炸好备用的狮子头。
21、烹入生抽。
22、加适量的蚝油。
23、加清水烧开后，加少许盐调味。
24、小火煨制30分钟即可关火。盛入碗中上桌食用。
1、主辅料： 猪肉，咸鸭蛋黄。
2、做葱姜水。先把葱姜切碎。
3、然后加适量清水泡制10分钟。
4、先将猪肉切小粒。
5、然后将其斩剁成肉末。
6、加料酒去腥。
7、分几次加入葱姜水，每次充分搅拌均匀后再加。
8、加盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、生抽调味，将其搅拌均匀
9、取3羹匙玉米淀粉。
10、加2羹匙水搅匀。
11、将水淀粉加入肉末中，边加边搅拌，使其充分融合。
12、取一团肉末，再取一个咸蛋黄。
13、将咸蛋黄按入肉末中。
14、两手将其反复摔打几次，震出其中的气泡。团成球状，即成狮子头生坯。
15、依次做完，备用。
16、锅中放油烧热，6成热左右，放入狮子头生坯炸制。
17、炸制到狮子头成枣红色即可关火。
18、捞出备用。
19、锅留底油，爆香葱姜。
20、放入炸好备用的狮子头。
21、烹入生抽。
22、加适量的蚝油。
23、加清水烧开后，加少许盐调味。
24、小火煨制30分钟即可关火。盛入碗中上桌食用。
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