海胆蒸蛋

主料：海胆
配料：鸡蛋
做法
1.鸡蛋加入等量的水，打散。
2.放入蒸锅中，蒸到六七成熟，就是刚刚有些凝固时。
3.铺上海胆黄，大火蒸5分钟左右，海胆黄变色变硬就可以咯。
4.海胆黄本身就有微微的鲜咸味，可以不加任何调料的。

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