吉事果Churros 西班牙油条的制作方法 西班牙油条的做法大全

西班牙油条的做法：

【主料】：低筋面粉150克，黄油80克，鸡蛋3个

【辅料】：食盐1/2小勺，水250毫升，白糖10克，糖粉适量

步骤：

1.把水、黄油、盐、糖放入锅中，加热至完全沸腾，关火

2.一次性倒入过筛后的低筋面粉，搅拌成团状

3.待面团稍微冷却，分次加入蛋液，边倒边用力搅拌，搅拌至蛋液与面团完全混合均匀

4.最终要以挑起面糊呈倒三角形的状态为佳，把面糊装入裱花袋中

5.锅中倒油烧至4成热，把面糊挤入油锅中

6.中火再偏小一点，炸至油条浮起，表面金黄，捞出沥油

7.然后在表面筛上糖粉即可

小贴士：

1、蛋液不要一次性都加进去，分次加，每次都要充分拌匀后在再加下一次，保证面糊顺滑无颗粒

2、面条挤入油锅一定长度后，可用剪刀把面条剪断

3、火力不要太猛，火力在中火与小火之间即可，面条也不要挤的太粗，否则容易造成外表上色过深，中间还没熟透的现象