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原壳鲜鲍鱼的做法 原壳鲜鲍鱼怎么做

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原壳鲜鲍鱼的做法:
【主料】:活鲍鱼10头
【辅料】:菜心 清汤 食盐 鸡精 料酒 葱油 湿淀粉

步骤:
1.将鲍鱼肉洗净,在肉面上刻十字花刀,放入锅内沸汤中煮至断生捞出。
2.将鲍鱼壳洗净煮透,放入鲍鱼盘中,壳内放上鲍鱼肉。
3.净锅加入清汤,调好口味,加入菜心烧沸后撇去浮沫,用湿淀粉勾薄芡,淋上葱油,均匀浇在鲍鱼上即成。
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