海鲜虾粥

心向往之

导语：虾粥，光听名字就能想象出好吃。用虾头熬出的鲜红虾油，点缀在白粥上拌开，既鲜美又柔和。即使不外出的日子，这样的味道也格外让人回味。本次小编就给大家带来鲜美的虾粥的做法，赶紧来学习吧！

虾粥的做法：

【用料】：冷饭；虾；胡椒粉；芹菜；料酒；葱；姜；

步骤：

1、冷饭和两倍的水，煮成粥。

2、虾身去肠线、开背。虾头备用。

3、虾身加料酒、盐、葱姜腌制20-30分钟。

4、用厨房纸巾吸干虾头水分，入油锅小火炸至油呈金黄色，捞出沥虾油。

5、粥中放入姜丝和腌好的虾，两大勺虾头油，适量的盐和胡椒粉，拌匀后煮至虾熟。

6、出锅前两分钟放入芹菜末。

7、撒香菜，完成！

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