黄瓜三文鱼紫菜卷

黄瓜三文鱼紫菜卷的做法：

【用料】：三文鱼片 适量；烤海苔 2片；米饭 300克；自制寿司醋 45克左右；鸡蛋 1个；黄瓜 1根；

步骤：

1、将三文鱼，去皮黄瓜切成长条，鸡蛋摊成蛋皮后切丝备用。

2、将寿司醋倒入米饭中搅拌均匀。

3、寿司帘上先放一张烤海苔，然后铺上米饭，（要均匀，稍稍薄点），铺满整张海苔。

4、在米饭上放上黄瓜条，三文鱼和鸡蛋皮，然后用寿司帘卷紧。

5、摊开后，在寿司饭团上覆盖一张保鲜膜，用刀切成小段后去掉保鲜膜，装盘即可食用。

小贴士：

1.寿司醋的做法：将盐，糖，白醋按1：5:10的比例，用小火将糖融化即可，不用烧开。拌入米饭时可以按照自己口味调节用量。

2.切片时盖张保鲜膜切可以使刀用力均匀，寿司切好后整齐美观。