雪梨炖瘦肉

雪梨炖瘦肉的做法：

【主料】：瘦肉 适量；南北杏 适量；川贝 适量；姜 2-3片；盐 适量；雪梨 一个；

步骤：

1、南北杏和川贝清水洗干净。瘦肉切小块。雪梨去皮去核切成4块；

2、烧一点水，把瘦肉放进去煮几秒钟，去掉血水。捞起备用；

3、炖盅洗干净，瘦肉姜片放最下面；

4、然后放川贝和南北杏；

5、接着放雪梨；

6、最后加水到基本淹过食材。开水凉水都可以。一定要烧过的水！不要用水龙头直接放出来的水！

7、放水里炖，1.5-2个小时。好了放盐调味。