橙子果酱

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橙子富含维C，还可以解油腻、消积食，软化血管。自制橙子果酱，留住营养，留住酸酸甜甜甜。做好的水晶剔透的橙子酱可以配面包吃，可以冲水喝。那你知道橙子果酱怎么做吗？下面这篇文章会教大家橙子果酱的做法，感兴趣的朋友就一起来看看吧！

用料

橙子约十斤
白糖 700克
柠檬半个

做法

STEP 01

挑选不打蜡的橙子，表面不是特别光滑明亮；
STEP 02

橙子用盐粒搓洗干净，在盐水中浸泡十分钟；
STEP 03

轻轻将橙皮擦丝；挑除白瓤部分多的橙皮，避免苦涩；
STEP 04

将橙子头尾尽量多切去一些；横着中间切一刀，再切半；
STEP 05

将果肉掰下来，剔除白色经络；
STEP 06

果肉和橙皮放入搅拌机，不需加水；
STEP 07

用料理机打碎（也可以不打碎，熬成大果粒）倒入不粘锅中；
STEP 08

开口不沾锅煮开，大火熬，加入白糖；
STEP 09

撇除浮沫，不断搅拌，挤入半个柠檬汁；
STEP 10

熬到最后，即使搅拌，也会不断往外溅果酱，这时盖上锅盖，过几分钟打开搅一下盖上继续熬煮。
STEP 11

直到果酱熬至浓稠，再挤入一些柠檬汁。
STEP 12

趁热装入无水无油的瓶子中，放凉，冷藏或冷冻保存。

果酱橙子水果甜味口味

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