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【番茄炖鱼的做法】西红柿煮鱼的功效和作用 番茄炖鱼的家常做法

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导语:番茄炖鱼怎么做?西红柿煮鱼的家常做法。鱼汤,鱼的营养十分丰富,食疗功效不可小视,举个简单例子,鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、补脑、清热解毒等功能。本次小编教会大家制作这道番茄炖鱼,包括番茄炖鱼所需要的烹制时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!

番茄炖鱼的做法:

【主料】:黑鱼1条

【辅料】:西红柿2个,姜2片,葱2根,料酒2勺,盐适量

步骤:

1、黑鱼请菜场师傅料理成鱼骨和鱼块,洗净沥干后分别用1勺料酒,少量盐腌制15分钟。西红柿去皮切小块。姜切片,葱切碎。

2、油锅烧热,入姜片爆香,入鱼骨煸炒一下,全部变色后捞起。

3、剩下油锅入西红柿煸炒至变软出沙。

4、加2小碗清水,煮沸后入鱼骨同煮。

5、煮至汤汁浓稠后加1大勺番茄酱。加适量盐调味。

6、用筷子夹起鱼块入锅(防止腌鱼的汁水一起倒入)。用筷子拨散,煮至鱼肉全部变色。关火,撒葱花。

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