斯诺
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羊肝小米粥
小米以口感软糯，细腻且营养物质丰富深受北方人的喜爱。清早，用一碗香甜软烂的小米粥来开始一天的生活，想必是最快活的事情。在小米粥里添加蔬菜等可以让小米粥的口感和营养丰富，饱满许多。下面教大家羊肝小米粥的做法，看完你就知道羊肝小米粥怎么做啦。
做法
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STEP 01新鲜羊肝去筋膜切薄片，改刀切抹刀片
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STEP 02片好的羊肝片盛到干净容器里，倒入清水，加适量精盐浸泡1小时
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STEP 03羊肝片浸泡1小时候，换水淘洗干净即可
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STEP 04胡萝卜洗净后切丁
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STEP 05砂锅里倒入足够清水，倒入胡萝卜丁大火煮开
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STEP 06倒入淘洗好的小米，大火煮开后改小火，文火熬制
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STEP 07小米粥熬制30分钟，米粒开花，汤粥粘稠时倒入羊肝片
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STEP 08小火熬制5分钟后，调入适量精盐，关火
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STEP 09放入洗净的叶菜即可出锅
小贴士
羊肝切片后用清水浸泡可去除杂质和血沫
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