芝士焗土豆泥

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导语:土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
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芝士焗土豆泥的做法:
【主料】土豆适量、马苏里拉芝士适量
【辅料】胡萝卜、白洋葱、番茄酱、黄油、盐、黑胡椒(适量)

步骤:

1.土豆去皮切厚片,上笼大火蒸熟,用筷子轻轻一扎就能扎透的时候就可以;

2.土豆泥用薯泥压压成泥,没有这个工具可以用勺子;

3.白洋葱和胡萝卜适量切碎末;

4.锅中放一小块黄油,大火融化,没有用食用油也可以;

5.下洋葱碎和胡萝卜碎炒出香味,胡萝卜变软盛出;

6.土豆泥里加上炒好的洋葱和胡萝卜放入烤盘或者烤碗,加适量盐和黑胡椒调味,并拌匀;

7.表面铺一层马苏里拉奶酪,烤箱预热200℃,马苏里拉芝士融化变金黄即可。

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