凉拌鹿角菜

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导语：龙须菜：又名鹿角菜，石花菜。富含陆地蔬菜所没有的天然高分子海藻多糖，藻胶、微量元素等有益物质，龙须菜中含有大量调节人体机能的活动物质，长期食用可以防止肥胖、胆结石、肠胃病、便秘等代谢性疾病，降低血脂、血糖，改善动脉粥样化等功效。

凉拌鹿角菜的做法：
【主料】鹿角菜40g、红椒15g
【辅料】大蒜5g、白糖1/2茶匙、盐3/4茶匙、米醋2汤匙、生抽2茶匙、香油1茶匙、辣椒红油2茶匙、味精1/4茶匙

步骤：

1.龙须菜用清水泡发后洗净泥沙，用手掐成小段放入冰箱冷藏30分钟；

2.红椒洗净；

3.红椒切丝，大蒜切末，放入冰箱冷藏10分钟；

4.把红椒、大蒜放入龙须菜中；

5.盐、白糖、味精、米醋、生抽、香油、味精放入小碗中搅拌均匀成味汁；

6.调好的味汁倒入龙须菜中；

7.再放入辣椒红油；

8.搅拌均匀即可。

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