山药焖鹅

山药焖鹅的做法：
【主料】鹅肉600g、山药300g
【辅料】油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、柱候酱适量、冰糖适量、香菜适量

步骤：
1.鹅先焯过水沥干，然后锅里入底油，下鹅块；
2.煎香鹅块，把皮的油脂煎出；
3.把鹅块拨到锅的一边，加入姜蒜爆香；
4.加入一勺柱候酱，充分炒匀；
5.加入适量的开水，少许的冰糖，盖好开始焖煮，大火开后转小火；
6.山药去皮,切适量大小段，十分钟左右，加入山药；
7.续焖约二十分钟，至水差不多收干；
8.最后下点香菜炒匀即可。