蔬菜鸡蛋饼

1.蔬菜剁碎备用；

2.鸡蛋打散后加入蔬菜碎和少许水搅拌匀；

3.在逐步加入面粉搅拌均匀；

4.在加入盐、鸡精搅拌均匀；

5.平底锅热刷上少许油，倒入一勺子混合糊，中小火煎；

6.一面定型后翻面在煎；

7.两面都煎变色成金黄色，边少许翘就可以了；

8.做好的出锅就这样子的，配合粥和水果就是不错的早餐。