秋天的浮萍
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做法
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STEP 01称量材料，两只鸡蛋分离出蛋黄。烤箱170℃预热，
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STEP 02蛋黄搅散；
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STEP 03淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化；
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STEP 04快速倒入步骤2的蛋黄液中，边倒边搅拌，至完全融合；
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STEP 05将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中；
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STEP 06滴入两滴香草精（没有可不放），搅匀即成布丁液；
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STEP 07搅拌好的布丁液，过筛入模八分满；
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STEP 08烤盘中放热水，布丁模放入烤盘中，把烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火170℃，烤制25～30分钟，看到布丁表面有焦斑即可（根据模具大小和深浅来调整烤制时间）；
小贴士
最后入烤箱的烤制时间要根据所用容器的大小和深浅来调整时间，较浅或者较小的容器，就缩短烤制时间；反之则延长时间。总之以看到布丁表面有焦斑出现为准；
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