日式寿司的做法

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导语:寿司便当怎么做?家常寿司的家常做法。日式寿司就是将食材用卷的方式制作而成,做法简单,极易上手。本次小编教会大家制作这道日式寿司便当,包括日本寿司所需要的烹制时间、主料及制作步骤,美味又便易,一起来学习下吧!
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日式寿司便当的做法:

【主料】:大米适量,糯米适量,蛋卷两个,虾适量

【辅料】:寿司醋适量,海苔3片,鱼籽适量,黄瓜条3根,萝卜大根3根,蟹柳3个,肉松适量

步骤:

1、大米与糯米混合洗净蒸熟稍凉后,加入适量寿司醋,拌好寿司米饭。

2、将适量米饭铺在海苔上,并用勺子压平,撒上适量鱼籽,最好均匀地撒。

3、铺上保鲜膜,用竹帘和保鲜膜兜住,并将其小心翻转过来。

4、将鱼籽、肉松、黄瓜条、萝卜大根以及对半切开蒸熟了的蟹柳放在上面。

5、将寿司卷紧卷好,刀以1cm左右的间距蘸水切开即可完成。

6、将虾去头去肠开背,洗净后沥干水分,调入盐、料酒、胡椒粉与少许柠檬汁腌30分钟。

7、起锅倒入少量油,油热后,放入虾煎至壳红肉熟;把剩下的腌渍汁倒入锅中与虾一起翻炒至干即可。

8、准备便当盒:将寿司、虾、蛋卷等食材依次放入盒中,即可完成。

小贴士:

1、寿司必须卷紧,否则切的时候容易散开。

2、寿司在卷的时候,不要将保鲜膜包在里面。

3、寿司在切开时最好裹着保鲜膜切,不然鱼籽会粘在手上。

4、因为保鲜膜韧性强,不好切开,所以要用比较快的刀切会好些,但是切的时候要小心自己的手哦!

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