豆腐丝

凉拌豆腐丝的做法：
【用料】豆腐皮、大蒜、香菜、油、生抽、醋、芝麻油、辣椒油、盐

步骤：
1.豆腐皮洗净，切成丝；大蒜切片；香菜切段；
2.豆腐丝用开水烫一下，晾凉控干水分；
3.锅里放油，放入蒜片慢慢炸香，然后关火；
4.将豆腐丝、香菜倒入；
5.调入醋、生抽、芝麻油、辣椒油、盐拌匀即成；

烹饪技巧：
根据个人口味，可适当调整酱汁。