家常醉鸡

醉鸡的做法：
【主料】鸡腿3个
【调料】料酒少许、糟卤适量

步骤：
1.琵琶腿去骨；
2.用少许料酒腌一下；
3.剔骨鸡腿肉用力卷成卷；
4.用锡纸包紧实，两头也要封起来；
5.全部包好的样子；
6.包好的鸡腿肉，开水下锅，用中小火把鸡腿肉煮熟，大约20分钟。关火后焖一会儿；
7.锡纸包取出晾凉后打开；
8.鸡肉放入保鲜盒，倒入没过鸡肉的糟卤汁；
9.盖上盖子，放入冰箱腌制10小时以上。