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适合老年人的十大蔬菜

老人吃什么蔬菜对身体好老年人必吃的10种蔬菜盘点

本原创文章由 MAIGOO榜单研究员804号上传提供 2025-11-03 0

老年人饮食建议多样化搭配，每日摄入300-500g蔬菜。那么老年人适合吃的蔬菜有哪些？下面MAIgoo编辑为大家介绍适合老年人吃的十种蔬菜，包括绿叶菜、十字花科蔬菜、根茎类蔬菜、菌菇类、豆类蔬菜、瓜类蔬菜、茄果类蔬菜、薯蓣类、水生蔬菜、藻类蔬菜等，注意蔬菜烹饪以清炒、蒸、煮、炖为主，避免油炸，清淡调味。

01
绿叶菜(菠菜/苋菜/空心菜/油菜)
91.8

富含膳食纤维/维生素/矿物质改善代谢/保护心血管需焯水除草酸

02
十字花科蔬菜(西兰花/卷心菜/白菜)
90.5

“抗老蔬菜”抗氧化护心血管降低慢性炎症增强免疫力

03
根茎类蔬菜(胡萝卜/白萝卜/红薯)
88.9

增强体质/提高免疫力适合炖汤或清蒸尤其适合秋冬季

04
菌菇类(香菇/木耳/平菇)
87.3

鲜美营养高含多糖类物质增强免疫力适合煲汤炒菜注意需彻底煮熟

05
豆类蔬菜(豌豆苗/四季豆/毛豆)
85.7

富含植物蛋白和钙需煮熟防中毒/煮软易消化

06
瓜类蔬菜(黄瓜/冬瓜/西葫芦)
84.3

水分高热量低适合控糖和利尿有利于调节血压

07
茄果类蔬菜(番茄/茄子/青椒)
82.7

含番茄红素和花青素抗氧化/护血管适合少油快炒

08
薯蓣类(土豆/芋头/山药)
81.1

含抗性淀粉调节血糖护肠胃易消化需替代部分主食

09
水生蔬菜(莲藕/茭白/水芹)
79.9

时令鲜蔬热量低推荐炖煮或清炒避免生食或腌制

10
藻类蔬菜(紫菜/海带/发菜)
78.1

碘/钙/铁含量高有助于降胆固醇甲状腺患者慎食

适合老年人的十大蔬菜榜单，主要通过AI大数据算法整合自动生成而成，更新截止至2025年10月27日，所列名单仅供参考，不能用作临床诊断及食用依据，不可替代医生的专业诊疗意见。（温馨提示：在没有经过医生辨证确诊病症时，切勿自行盲目食疗食补，一定要在医生的指导建议下合理食用，以免引起不良反应和副作用！）为我喜欢的投票>>

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