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用辣椒做的10种调味品
十大受欢迎的辣椒调味料的做法 10种家常自制辣椒调味品做法
美食特产馆
2025-10-20
0
辣椒既能作为蔬菜烹饪,也能制作成各种辣味调味料,搭配不同食材不同做法有辣味、香辣、麻辣、酸辣等各种口味。那么辣椒调料怎么做好吃呢?下面编辑为大家介绍10种常见的自制辣椒调味品经典做法,包括各种味型的辣椒粉、辣椒油,以及蒜蓉辣椒酱、湖南剁辣椒、四川泡椒、韩式辣椒酱、鲊辣椒、贵州煳辣椒、云南糟辣椒、豆瓣辣酱等,一起来看看受欢迎的辣椒调味料都有哪些吧。
01
辣椒粉
91.8
辣椒碾碎(辣味)
辣椒面加各种香料(复合辣椒面)
烧烤撒料
烤肉蘸料
油泼辣子面
腌肉
拌菜
02
辣椒油
90.4
香辣红亮
增色提味
辣椒面+香料+白芝麻+淋热油拌匀
做凉拌菜/拌面/炒菜
03
蒜蓉辣椒酱
88.7
蒜香浓郁
辣味清新
辣椒+蒜+盐+白糖+生抽+油
蒜蓉烧烤
蒜蓉蒸菜
做蘸料/拌面就饭
04
湖南剁辣椒
87.1
辣而鲜咸
调味佐餐
新鲜红辣椒切碎+姜蒜末+盐+白酒
剁椒鱼头
剁辣椒腌菜
拌粉面
05
四川泡椒(鱼辣子)
85.5
酸辣脆爽
开胃下饭
完整小米椒+盐+米醋+凉白开
泡椒凤爪
泡椒炒鸡杂
泡椒牛肉
06
韩式辣椒酱
84.0
咸甜平衡
微辣微酸
辣椒+苹果+大蒜
辣白菜
石锅拌饭
炒年糕
烤肉蘸料
07
鲊辣椒(榨广椒)
82.5
颜色金黄
微辣带酸
新鲜红辣椒剁碎加玉米面炒香后封存
流行于云贵川渝湖南湖北等地
08
贵州煳辣椒
81.1
焦香浓郁
辣味温和
干红辣椒烘烤粉碎
沾水辣椒
凉拌菜/拌粉拌面/泡菜
09
云南糟辣椒(糟辣子)
79.7
滇菜灵魂配料
红辣椒+糯米酒糟+食盐+子姜+大蒜腌制
糟辣炒菜
腌菜原料/凉拌调料/火锅蘸水
10
豆瓣辣酱
78.0
鲜辣酱香
红亮油润
蚕豆+辣椒+香料+精盐
麻婆豆腐
回锅肉
佐餐蘸料
国家地理标志保护产品
提醒:
本榜单仅供参考,务必实地考察、谨防诈骗、理性判断、审慎决策!
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榜单说明:
用辣椒做的10种调味品榜单,是小编主要通过AI大数据算法整合,依据百度笔记、小红书,以及各大美食网站查询结果,结合与榜单主题的契合度、做法、口味等,并综合参考互联网相关排行/榜单进行总结。榜单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/交流。
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