贵州十大辣椒

大方皱椒是贵州省毕节市大方县的特产，呈长线型，一级辣椒平均长度21厘米，最长28.3厘米，外观整齐、美观，弯曲程度不大，皱折均匀，颜色鲜红，外表光洁。大方皱椒入口后辣味适中，香味浓厚，根据贵州省农产品质量安全检测中心分析，大方皱椒营养丰富，含有多种有益矿物元素，脂肪含量低，粗纤维含量较高。其中，粗脂...肪3.2-4.8%，粗纤维21.48-31.2%，磷2700-3400毫克/千克，镁1594-1950毫克/千克，钙673.3-900毫克/千克，铜9.0-11.3毫克/千克，铁73.35-78.00毫克/千克，锌18.00-28.93毫克/千克。 【展开全部】 【 详细>>】

遵义朝天椒是贵州省遵义市的特产，因生长时竖立朝天，人们普称为“遵义朝天椒”，有锥形椒、指形椒、团籽椒三大类型。锥形椒，形如圆锥，干鲜两用型，青果绿色，老熟果枣红色，果面较光滑，辣味中等；指形椒，形如细指，着生向上，青果绿色，干果枣红，偏辣；团籽椒，形如柿子，果皮微皱，青果绿色，老熟果枣红色，果实硬度...好，果肉较厚，辣味中等。遵义朝天椒颜色枣红，具有个小、肉厚、油润透光、品味温醇、香辣协调等特点，且富含多种维生素、矿物质和有机酸，其Vc、干物质、蛋白质、辣椒素、脂肪等含量较多，加工适应性好。 【展开全部】 【 详细>>】

虾子辣椒是贵州省播州区的特产，个小、色红、味辣、香浓、饱满、肉厚、油润鲜红、味道香辣。据了解，虾子辣椒有多个品种，遵椒一号：果为园锥型，果顶尖、钝，果面光滑，肉厚质细，果实味中等偏辣；遵椒二号：果为指型，果顶尖，果面光滑，形状均匀，果实味辣；遵椒三号：果为樱桃型，果顶尖，果面光滑，肉厚质细，果实辣味...适中。不管哪个品种的虾子辣椒，均可鲜食、制干。 【展开全部】 【 详细>>】