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白山十大小吃

白山有名的十大特色小吃 吉林白山十大特色名吃排行
本文章由 MAIGOO榜单研究员396号 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
白山市的饮食以东北菜、吉菜为主,受满族、朝鲜族饮食风格的影响,辣白菜、打糕、冷面、狗肉汤等美食都可以在白山市品尝到,那么白山有什么好吃的小吃呢?主要有辣白菜、朝鲜冷面、鸡汤豆腐串、煎粉、打糕、熏肉大饼、酸菜白肉火锅、狗肉汤、烤鹌鹑、脆皮参茸球等。以下是MAIGOO网小编整理的白山小吃排行榜,一起来看看白山特色小吃的基本情况吧。
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白山十大小吃榜单,是买购网美食小编主要根据白山境内所流传的、大众喜爱度高的特色小吃,根据美食小吃的知名度、流传时间等,并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的相关荣誉,再结合相关同类网站排名综合进行排序推荐,榜单排名仅供参考,如有疑问欢迎在文章末尾评论/指正。 为我喜欢的投票>>

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白山十大小吃
十大白菜家常菜
辣白菜是一种腌菜,中国朝鲜族的传统美食,是白山市著名小吃之一。辣白菜以丰富的调料腌制,红辣椒、大蒜和生姜奠定辣的底调,乳酸发酵的酸加持风味,白菜、白糖、苹果和梨造就的甜,成为辣白菜的灵魂所在,特点是辣,脆、酸、甜,色白带红,四季皆宜。辣白菜有朝鲜辣酱的独特味道,也有白菜本身的清脆,吃起来很爽口,既可生吃,又可熟吃,生吃是风味小吃,熟吃可以做成辣白菜炒五花肉、辣白菜酱汤、辣白菜泡面、辣白菜炖豆腐、辣白菜拌饭等等一系列可口菜肴。 【 详细>>】
世界十大最好吃的面条
白山市的朝鲜冷面,是白山有名的小吃之一。朝鲜冷面是以荞面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡萝卜等材料制作的食物,其中尤以荞麦面冷面为著称,一般是用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、苹果条、梨条等制作。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤,吃起来面条细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口。朝鲜冷面尤其适合夏天吃,碗里带着冰碴子,炎炎夏日吃上这样一碗冰凉爽滑的朝鲜冷面,真的是开胃又消暑,只需一口就上头。 【 详细>>】
吉林省十大小吃
白山市有什么好吃的小吃?鸡汤豆腐串一定要试试。鸡汤豆腐串的主料是鸡骨架和干豆腐,先把干豆腐切成小的方形块,然后卷成1指宽的卷再用牙签串起来备用,然后把鸡骨架清洗一下,然后切成大块,冷水下锅,等水烧开后把水换掉,加入热水大火烧3-5分钟后小火加盖慢炖大概15分钟,再把串好的豆腐串放进鸡汤里大火烧开后小火炖20分钟即可。吃的时候把牙签拿出来,把豆腐串刷上一点辣椒酱放进碗里,放一点香菜末蒜汁、醋、辣椒末,最后在浇上鸡汤就可以吃了。 【 详细>>】
吉林省十大小吃
煎粉是吉林省的特色小吃,在白山市也很受欢迎。煎粉主要成分是淀粉,一般来说绿豆淀粉为佳,将粉坨切成小块,放入油锅中,边翻面边煎,将煎好的粉块盛入碗中,加入芝麻酱汁、蒜汁、醋、酱油、调味汁、辣椒油、香菜等调味料,最后再浇上一勺汤即可。Mai goo小编了解到,吃煎粉的时候,一般还会搭配茶叶蛋和鸡汤豆腐串,粉块外焦里嫩,晶莹剔透,入口有嚼劲,汤汁原汁原昧,是白山市很常见的休闲小吃,非常受欢迎。 【 详细>>】
打糕是一种与年糕、糯米果、糍粑相似的美食,是白山市特色风味小吃。制作打糕要先将糯米或黄米以水淘洗净,黄豆炒熟磨咸细面备用,然后将糯米煮成饭盛于木槽内,用木榔头蘸水略捣之使成泥状,倒于事先备好的石板上,再以木榔头蘸水将其打成面饼;边打,边以人从旁拨之,使其厚薄均匀,打好后上撒豆面食用。吃打糕少不了豆面,食用时切成块,蘸上豆面,白糖或蜂蜜等,吃起来糯软粘柔,芳香浓郁,非常有筋道。打糕除了直接吃,还可以做打糕汤,汤汁鲜美;炒打糕滋味丰富,也非常不错。 【 详细>>】
6、熏肉大饼
熏肉大饼是白山十大小吃之一,是一款传统名点。熏肉大饼主要原料有鲜猪肉等,将处理好的猪肉切成方块放入老汤中煮熟,再加红糖熏制;大饼用肉汤食盐和调料加入面粉中和成酥软面团,醒面时间稍长,擀片抹油,重叠复擀几次,烙制成饼。白山熏肉大饼的特点是熏肉肥而不腻,瘦而不柴,熏香浓,色泽红;大饼色黄清香,里软外酥层次多。熏肉和大饼的搭配,具有暖脾胃、壮肾阳、引气、调中、消食、杀虫等药用功效,是集美味药膳于一体的不可多得的佳肴。
酸菜白肉火锅是东北地区满族传统风味美食,是白山人冬季必吃的美味。对于白山人来说,冬天是离不了酸菜的。东北酸菜是用当年新收的大白菜,经过日晒后渍制而成的,加入白肉一锅炖,是当地人最喜爱的美味。白山的酸菜白肉火锅,是用紫铜木炭火锅,上好的骨头汤做锅底,把酸白菜切成丝放进锅里煮,八成熟的白肉切成薄片下锅涮着吃,有酸菜做中和,肥而不腻,最能体现猪肉鲜嫩的一面。食用时要将香菜末、腐乳、芝麻酱、蒜酱、红椒油、卤虾油、咸韭菜花、酱油、米醋一并备在桌上,由食用者自配蘸食即可,酸菜脆嫩咸酸,猪肉肥而不腻,汤白味咸...味酸,海鲜香浓适口。 【展开全部】 【 详细>>】
狗肉汤是朝鲜族“汤文化”的集大成之代表性作品,是各种汤菜之首,白山市朝鲜族聚居,自然非常常见。将狗杀后,放净血,退净毛收拾洗净内脏,放到大锅里煮,一直煮到狗肉可以撕出肉丝为止,煮成的汤为乳白色,加上调料由辣椒面、香菜、酱油、食盐、韭菜花、葱、蒜等调味品熬成的汁酱即可食用,汁酱既辣且香,调在汤里异常开胃。朝鲜族医学认为,狗肉具有温中补肾、养颜美容、强身健体之功效,尤其在酷热难耐的伏天食之,更能收到美妙之效果,m aigoo小编了解到,为此朝鲜族民间流传着一句俗语“三伏天喝狗肉汤,如同吃补药”。 【 详细>>】
白山市背靠长白山,长白山飞禽走兽繁多,山鸡、鹌鹑、沙半鸡、铁雀等野味均可上席,烤鹌鹑就是很常见的美味小吃。烤鹌鹑用鹌鹑为主料,加入佐料经烤烧烹制而成,特点是色红皮脆,肉质细嫩,味道鲜美,对身体有补益作用。鹌鹑肉肉质鲜美,含脂肪少,食而不腻,素有“动物人参”之称,主要成分为蛋白质、脂肪、无机盐类,含有多种氨基酸,胆固醇含量较低,具有补肾、消肿、治疗消化不良的功效。 【 详细>>】
脆皮参茸球是吉林白山特有的小吃,是一道美味又健康的美食。脆皮参茸球是将人参蒸熟,制成泥子,加入糖、制成球,沾面鸡蛋、面包渣,经油炸,炸成金黄色捞出,放入盘内即成。做好的脆皮参茸球色泽金黄、味甜微苦,内软外脆,深受当地人喜爱。脆皮参茸球主料是人参,人参素有大补神草之称,含有人参醇、人参酸等营养成分,具有主补五脏,开心益智之功,常吃有延年益寿的功效。 【 详细>>】
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