格尔木十大小吃

酿皮是格尔木极富地方风味的小吃，和其他地方的酿皮相比，口感酸酸辣辣，汁水很丰富。格尔木酿皮的做法不难，独特之处在于加入了食用碱面，口感更加厚实，蒸熟了酿皮，从盘中剥离，切成长条，配上面筋，浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，吃起来酸辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长。格尔木的酿皮在夏天尤其受欢迎，街...头小巷随处可见酿皮摊子，又酸又辣而且凉爽的酿皮，吃起来特别的开胃解暑，是格尔木市民和游客都喜欢的小吃之一。 【展开全部】 【 详细>>】

格尔木奶皮子也叫乌日莫，是一种鲜奶制成的小吃，在格尔木非常受欢迎。这种奶皮子纯黄夹白、油渍点点，蜂窝沙孔满布，入口奶油溢香、酥柔味美、不油不腻，常单独食用，也可以和炒米、馕同食，还可以作为调味品，放入奶茶中增加香味。格尔木奶皮子的做法很简单，小编了解到，每年8-10月是鲜奶的高产期，出产的奶皮子品质...最好，把鲜奶倒入锅中微火烘煮，并不断搅动，使水分慢慢蒸发，奶汁浓缩，在锅底凝结成圆形的黄色奶饼，放凉处阴干即成。 【展开全部】 【 详细>>】

酸奶是青海地区的特色小吃，在格尔木也很常见，是深受本地人和外地游客喜欢的特色饮品。格尔木酸奶以新鲜牛乳为原料，经发酵形成，和常见的酸奶不同，一般都是小碗制作，因为做的时候滴了油，所以上面还有一层油脂，整体口感偏酸，是原味酸奶的口味。做好的格尔木酸奶如同白玉般色泽光亮，又如凝脂般爽滑柔顺，吃的时候一般...都会撒上一勺白糖，然后搅匀，大口大口吃，特别的好吃，奶味非常纯正，而且还有各种益生菌和微量元素，营养价值非常高。 【展开全部】 【 详细>>】