台湾饮食文化以台湾菜为主,融合中国各地美食风格,有海鲜丰富、酱菜入菜、节令食补等特色,比如台湾三杯鸡、台湾姜母鸭、万峦猪脚、黄金虾球、菜脯蛋、膏蟹米糕、生炒花枝、香烤乌鱼子、蒸笼沙虾、荷叶香鱼等都是比较有名的。
我国宝岛台湾着著名的“小吃”文化,其中最能体现台湾饮食特点的小吃有:大肠包小肠、台湾卤肉饭、台湾蚵仔煎、台湾牛肉面、台湾凤梨酥、台湾珍珠奶茶、彰化肉圆、台湾烤香肠、台湾鼎边锉、阿宗面线等
美丽富饶的台湾被誉为宝岛,其中最有名的台湾特产包括台湾凤梨酥、冻顶乌龙、糖村牛轧糖、蛋黄酥、莺歌陶瓷、太阳饼、美浓油纸伞、正合兴蜜饯、台湾名酒、阿里山咖啡等。