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意大利十大名菜
十大意大利菜的代表菜肴 西餐意大利菜必点菜品推荐
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意大利菜讲究火候运用、自然风味,有“西餐之母”的美称,不仅菜品种类丰富,而且对欧美国家的餐饮产生了深厚影响,那么意大利经典名菜有哪些?小编整理了十种意大利代表性美食,包括披萨、意大利饺子、佛罗伦萨T骨牛排、蔬菜浓汤、炖小牛腿肉、意式烩饭、蜜瓜火腿、卡普瑞沙拉、意大利千层饼、生腌肉片,一起来看看意大利特色菜及相关情况吧。
排排榜
关注榜
得票榜
01
意大利披萨
91.5
02
意大利饺子
90.1
03
佛罗伦萨T骨牛排
88.9
04
意大利蔬菜浓汤
87.3
05
炖小牛腿肉
85.6
06
意式烩饭
84.3
07
蜜瓜火腿
82.9
08
卡普瑞沙拉
81.3
09
意大利千层饼
79.7
10
生腌肉片
78.0
帕尼尼
意式玉米糊
意式烤面包
豌豆米汤
金枪鱼酱牛肉
炸南瓜花
意式海鲜汤
01
意式烩饭
2948
02
意式海鲜汤
2626
03
帕尼尼
1984
04
豌豆米汤
1858
05
意大利披萨
946
06
佛罗伦萨T骨牛排
938
07
意大利饺子
822
08
金枪鱼酱牛肉
737
09
蜜瓜火腿
560
10
意式烤面包
528
生腌肉片
炖小牛腿肉
意大利蔬菜浓汤
意大利千层饼
卡普瑞沙拉
意式玉米糊
01
意式烩饭
141
02
意式海鲜汤
67
03
意大利披萨
39
04
帕尼尼
25
05
金枪鱼酱牛肉
24
06
意式烤面包
23
07
佛罗伦萨T骨牛排
22
08
意大利饺子
16
09
豌豆米汤
9
10
意大利蔬菜浓汤
7
意大利千层饼
蜜瓜火腿
卡普瑞沙拉
生腌肉片
炖小牛腿肉
意式玉米糊
炸南瓜花
提醒:
本榜单仅供参考,务必实地考察、谨防诈骗、理性判断、审慎决策!
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榜单说明:
意大利十大名菜,是小编依据意大利各地区在口味上具有特定风格特色的菜品,根据菜品的海外知名度、海外覆盖率等情况,再结合其他互联网相关排行/榜单进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。
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意大利十大名菜
01
意大利披萨
种类口感丰富
西餐代表菜
披萨是意大利菜经典菜式,是一种发源于意大利的美食,在全球颇受欢迎。意大利披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪、肉、蔬菜等其他配料,并由烤炉烤制而成,做法不难,但非常美味。意大利披萨的种类比较多,比较经典的有那不勒斯披萨、罗马方形披萨、西西里比萨、萨登纳拉披萨、半月披萨、帕德力诺披萨等,
...
不同披萨的口感有所区别,但都很受消费者青睐。吃披萨不仅能满足饱腹之欲,而且还能给身体补充营养物质,关键是吃起来口感非常好。
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02
意大利饺子
乳香诱人/醇厚丰满
饺子的意式做法
意大利饺子是一种传统的意大利美食,主要原材料为鸡蛋和面。Mai Goo网小编了解到,意大利饺的做法和我国的饺子很像,以面皮做成袋状,然后将肉类或蔬菜简单的包起来,有的时候还会在里面放上奶酪,再放入热水中煮熟。吃意大利饺子的时候,通常会辅以洋葱、柠檬皮、肉豆蔻制作成蘑菇汁、奶油汁、番茄酱等蘸料,呈现出
...
醇厚丰满的口感。意大利饺子最早出现在意大利博洛尼亚和艾米利亚罗马涅地区,后来风靡整个意大利,并传到海外,受到了广泛的欢迎。
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03
佛罗伦萨T骨牛排
外焦里嫩/肉味香浓
牛排中的经典
意大利有哪些特色菜品?佛罗伦萨T骨牛排是意大利代表性美食之一。T骨牛排一般位于牛的上腰部,是一块由脊肉、脊骨和里脊肉等构成的大块牛排,在很多地方都有这种吃法,但意大利的T骨牛排尤为有名,特别是意大利托斯卡纳地区特产的牛的T骨牛排,以柔嫩多汁的口感著称,闻名海内外,但一定不能超过三分熟。意大利烹调崇尚
...
自然,质朴,注重体现食材原本的味道,原汁原味的T骨牛排更不需要放太多的佐料,撒上粗盐粒在火上先扒后烤,外焦里嫩美味至极,令人胃口大开。
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04
意大利蔬菜浓汤
香软细滑/浓稠馥郁
意式羹汤的代表
吃意餐,少不了一碗蔬菜浓汤,有着惊艳的颜色、厚重的口感和高大上的感觉。意式蔬菜浓汤是以白芸豆、咸猪肉、奶酪为主料的菜品,经过熬制而成,汤浓而清香,朴素而淡雅,蔬菜可以根据自己的喜好添加,一般有洋葱、西芹、胡萝卜、西红柿、土豆等。蔬菜浓汤不仅味道好吃,而且低脂低卡、营养均衡,可以热吃也可以冷吃,冬天吃
...
暖身又暖胃,夏天吃开胃又消食。好吃的意式蔬菜浓汤,少不了奶酪碎,在汤快煮好的时候,撒上奶酪碎,小火煮至完全融化,此时吃刚刚好。
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05
炖小牛腿肉
酥烂入味/鲜嫩不柴
炖小牛腿肉是意大利北部的传统名菜,是一道有历史且很好吃的菜。炖小牛腿肉是一道小火慢炖的菜肴,由小牛肉小腿和白葡萄酒、肉汤和蔬菜一起小火慢炖而成。这道菜大约于19世纪末在米兰附近的一个老店中诞生,以一种由柠檬皮,大蒜和欧芹制成的新鲜调味料制成,现代版本则使用西红柿、胡萝卜、洋葱和芹菜。炖小牛腿肉的意语
...
是Osso buco,意思是“带洞的骨头”,意味着牛腿骨中的骨髓,才是这道菜的精华,享用这道菜最好搭配经典的藏红花烩饭。
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06
意式烩饭
外软内硬/浓郁粘稠
意式烩饭属于意大利的家常菜品,也是意大利特色菜之一。意式烩饭主料是大米,配料是肉馅、土豆、洋葱等,调料为盐等,主要通过烩制的做法而成。意式烩饭是意大利中北部的传统美食,烹饪方式以开盖做比较多,不用闷煮,以保证米饭中有“米心”,吃起来有点“生米熟饭”的感觉,完美的意式烩饭应该是浓稠的介于粥和干饭之间的
...
状态。意式烩饭的口味种类非常多,有蘑菇烩饭、海鲜烩饭、黑松露贝柱菠菜烩饭等,做法都相对比较简单,颜色鲜艳,口感轻盈饱满。
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07
蜜瓜火腿
不油不腻/酸甜开胃
火腿是意大利最有名的美食之一,尤其是产自帕尔玛的火腿,非常受欢迎,蜜瓜火腿正是由意大利火腿和哈密瓜制成的一道菜肴。蜜瓜火腿西餐里很经典的冷盘前菜,在意大利各地常被作为开胃菜食用,火腿片卷着哈密瓜,火腿的咸香突显了哈密瓜的甜,油脂部分入口即化,哈密瓜的清爽又化解了生火腿的生腻感,两者互补又互衬。咸干的
...
火腿搭配甜美多汁的哈密瓜,几个世纪以来一直是意大利人喜爱的夏日前菜,不愧为意大利经典菜品。
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08
卡普瑞沙拉
鲜嫩爽口/开胃解腻
沙拉是西餐中的常见菜,卡普瑞沙拉是一种著名的意大利沙拉,一般被当做开胃菜食用。卡普瑞沙拉是一种奶酪沙拉,由番茄、马苏里拉奶酪等制成,主要靠橄榄油、黑醋和罗勒调味,可以直接食用的生料加工成较小的形状后,再加入调味品或浇上调味汁拌制而成,不需要任何加热,非常适宜夏天食用。卡普瑞沙拉点方法是简单的,视觉效
...
果是奇特的,味道是不错的,具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特。
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09
意大利千层饼
层次多样/口感丰富
意大利千层饼是意大利餐菜谱的常见菜式,是意大利面最常见的做法,也是在意大利必尝的美食之一。买购网美食小编了解到,千层是夸张的说法,把几张大如手帕的面皮叠起来,每层面皮之间放上博洛尼肉酱、帕尔马干酪,再在最上面撒上大量的奶酪,焗烤而成。出炉上桌的意大利千层饼看着不起眼,但一刀切下去,厚厚的一层层全是丰
...
富的内容,奶酪和肉酱从面皮中慢慢挤出,撒上一点辣椒碎,一口下去,满满的都是幸福。
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10
生腌肉片
鲜嫩/细腻/清爽
生腌肉片即意式腌肉,是意大利的特色菜肴之一。生腌肉片是用盐腌制而非烟熏的肉,一般是切成薄片的肉或鱼,生的和熟的都可以吃,切成片的意大利腌肉最适合做三明治或开胃菜。一份滋味均衡、外表美丽的生腌肉片,需要一些绝佳伙伴——脆皮面包、面包棒,以及些许调味佐料如一点芥末水果。最初的生腌肉片来自威尼斯,由牛肉片
...
制成,如果你前往威尼斯,可以品尝一下这道风味小菜。
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