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辣椒辣度的衡量单位是史高维尔单位（SHU），常见的小米辣是3-5万SHU。世界上最辣的辣椒辣度高达318万史高维尔，下面小编为大家盘点全球最辣的10种辣椒，包括辣椒X、龙息辣椒、卡罗莱纳死神椒、莫鲁加蝎子椒、七锅杜格拉、七锅卓越、壮汉T、娜迦毒蛇、印度断魂椒、中国涮涮辣等，一起看看全球辣度最高的辣椒有哪些吧。
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04莫鲁加蝎子椒(Moruga Scorpion)：201万SHU87.5
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05七锅杜格拉(7 Pot Douglah)：185万SHU85.9
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06七锅卓越(7 Pot Primo)：147万SHU84.2
黄绿色扁平状辣椒平均辣度269万SHU美国培育品2017年吉尼斯认证
红色圆形皱皮小辣椒比防狼辣椒水还辣英国培育
红色皱皮灯笼椒美国培育2013年吉尼斯认证
红色暗色斑点外观特立尼达培育
巧克力棕褐色辣椒特立尼达培育
七锅系列之一特立尼达培育
黄灯笼辣椒的一种特立尼达培育2012年吉尼斯认证
橙色或红色的杂交辣椒2011年吉尼斯记录
魔鬼椒/巧克力鬼椒第一个达到百万级辣度的辣椒2007年吉尼斯认证
野生小米辣变种产自云南德宏州
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