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十大嘌呤高的食物排名

嘌呤最高的十大食物盘点 10种高嘌呤食物一览表
本原创文章由 MAIGOO榜单研究员605号 上传提供 0
高嘌呤食物指嘌呤含量大于150mg/100g的食物，过量摄入可能增加尿酸水平，加重肾脏负担，那么高嘌呤的食物有哪些？MaiGoo网小编整理了鱼制品、浓肉汁、贝类海鲜、菌菇干货、动物肝脏、紫菜、深海鱼、豆类、鸡肉、小龙虾等十大嘌呤比较高的食物，一起看看嘌呤高的食物有哪些吧。
  • 排排榜
  • 关注榜
  • 得票榜
  • 01
    鱼制品
    91.7
    白带鱼皮3509mg/100g小鱼干1538.9mg/100g熏鲱鱼840mg/100g干制脱水嘌呤浓缩
    02
    浓肉汁
    90.4
    ＞500mg/100g排骨汤/牛肉汤/火锅汤熬煮导致嘌呤大量溶出
    03
    贝类海鲜
    88.5
    蚌蛤426mg/100g蛤蜊316mg/100g生蚝239mg/100g代谢速率快持续产生嘌呤类物质
    04
    菌菇干货
    87.1
    干鲍鱼菇424mg/100g干香菇405mg/100g干花菇357mg/100g富含核苷酸类人体代谢转化为嘌呤
    05
    动物肝脏
    85.7
    鹅肝377mg/100g鸭肝301mg/100g鸡肝293mg/100g代谢核心器官嘌呤“生产工厂”‌‌
    06
    紫菜
    84.2
    274mg/100g生长富集嘌呤前体物质干制品含量更高
    07
    深海鱼
    82.8
    凤尾鱼363mg/100g沙丁鱼345mg/100g三文鱼250mg/100g高压高盐环境嘌呤生成量增加
    08
    豆类
    81.0
    黄豆218mg/100g绿豆196mg/100g富含植物性嘌呤吸收率较低
    09
    鸡肉
    80.0
    208mg/100g核酸更新速度快导致嘌呤积累‌鸡腿肉含量高于鸡胸肉‌
    10
    小龙虾
    78.1
    174mg/100g缺乏高效嘌呤代谢酶系统易在体内蓄积虾头/虾黄含量更高
  • 01
    动物肝脏
    3484
    鹅肝377mg/100g鸭肝301mg/100g鸡肝293mg/100g代谢核心器官嘌呤“生产工厂”‌‌
    02
    深海鱼
    3326
    凤尾鱼363mg/100g沙丁鱼345mg/100g三文鱼250mg/100g高压高盐环境嘌呤生成量增加
    03
    小龙虾
    1189
    174mg/100g缺乏高效嘌呤代谢酶系统易在体内蓄积虾头/虾黄含量更高
    04
    河蟹(167mg/100g)
    743
    05
    贝类海鲜
    527
    蚌蛤426mg/100g蛤蜊316mg/100g生蚝239mg/100g代谢速率快持续产生嘌呤类物质
    06
    菌菇干货
    523
    干鲍鱼菇424mg/100g干香菇405mg/100g干花菇357mg/100g富含核苷酸类人体代谢转化为嘌呤
    07
    鱼制品
    180
    白带鱼皮3509mg/100g小鱼干1538.9mg/100g熏鲱鱼840mg/100g干制脱水嘌呤浓缩
    08
    紫菜
    1
    274mg/100g生长富集嘌呤前体物质干制品含量更高
    09
    豆类
    1
    黄豆218mg/100g绿豆196mg/100g富含植物性嘌呤吸收率较低
    10
    鸡肉
    1
    208mg/100g核酸更新速度快导致嘌呤积累‌鸡腿肉含量高于鸡胸肉‌
  • 01
    鱼制品
    0
    白带鱼皮3509mg/100g小鱼干1538.9mg/100g熏鲱鱼840mg/100g干制脱水嘌呤浓缩
    02
    浓肉汁
    ＞500mg/100g排骨汤/牛肉汤/火锅汤熬煮导致嘌呤大量溶出
    03
    贝类海鲜
    0
    蚌蛤426mg/100g蛤蜊316mg/100g生蚝239mg/100g代谢速率快持续产生嘌呤类物质
    04
    菌菇干货
    0
    干鲍鱼菇424mg/100g干香菇405mg/100g干花菇357mg/100g富含核苷酸类人体代谢转化为嘌呤
    05
    动物肝脏
    0
    鹅肝377mg/100g鸭肝301mg/100g鸡肝293mg/100g代谢核心器官嘌呤“生产工厂”‌‌
    06
    紫菜
    0
    274mg/100g生长富集嘌呤前体物质干制品含量更高
    07
    深海鱼
    0
    凤尾鱼363mg/100g沙丁鱼345mg/100g三文鱼250mg/100g高压高盐环境嘌呤生成量增加
    08
    豆类
    0
    黄豆218mg/100g绿豆196mg/100g富含植物性嘌呤吸收率较低
    09
    鸡肉
    0
    208mg/100g核酸更新速度快导致嘌呤积累‌鸡腿肉含量高于鸡胸肉‌
    10
    小龙虾
    0
    174mg/100g缺乏高效嘌呤代谢酶系统易在体内蓄积虾头/虾黄含量更高

本榜单主要通过AI大数据算法整合一些高嘌呤食物自动生成而成，更新截止至2025年9月28日，所列名单仅供参考，不能用作临床诊断及食用依据，不可替代医生的专业诊疗意见。（温馨提示：在没有经过医生辨证确诊病症时，切勿自行盲目食疗食补，一定要在医生的指导建议下合理食用，以免引起不良反应和副作用！） 为我喜欢的投票>>

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