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大同十大名吃大同有什么著名的小吃大同必吃的小吃

导语

大同市，中国九大古都之一，有“三代京华、两朝重镇”的美誉，在大同，不光有美景，美食小吃也让人留恋往返。本文MAIGOO小编整理了大同十大名吃，有大同刀削面、浑源凉粉、大同羊杂、百花烧麦、大同黄糕、新荣莜面、大头麻叶、大同豌豆面、大同黄烧饼、大同豆腐粉。快和小编一起去看看吧。

大同十大小吃

排排榜
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01

刀削面

02

浑源凉粉

03

大同羊杂

04

百花烧麦

05

大同黄糕

06

新荣莜面

07

大头麻叶

08

大同豌豆面

09

大同黄烧饼

10

大同豆腐粉
01

刀削面

13505

02

过油肉

9659

03

浑源凉粉

3054

04

大同羊杂

1808

05

百花烧麦

1242

06

大同黄糕

991

07

大头麻叶

861

08

新荣莜面

751

09

大同豆腐粉

535

10

大同黄烧饼

483
01

刀削面

0

02

过油肉

0

03

新荣莜面

0

04

浑源凉粉

0

05

大同羊杂

0

06

大同黄糕

0

07

百花烧麦

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08

大同豆腐粉

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09

大同豌豆面

0

10

大头麻叶

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大同十大小吃榜单，主要依据大同地区在口味上具有特定风格特色的食品，根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况，并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“山西名小吃”、“大同名小吃”等荣誉，再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合推荐，排名不分先后，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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大同十大小吃

1、刀削面

刀削面是山西名小吃，被誉为我国著名的五大面食之一，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。在山西各地的刀削面中，最出名的莫过于大同的刀削面，可称“面食王中王”。大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大同风格，很多外地朋友来到大同，在品尝之后，都赞不绝口。【详细>>】

2、浑源凉粉

浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃，是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成。据了解，做好的浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻似的“筋颤”；拿在手上“滑溜溜”，吃在嘴里“凉丝丝”，风味独特，堪称北岳一绝。浑源凉粉配料讲究，除醋、蒜水、葱花、黄瓜、香菜等外，还配以特有的莲花豆、豆腐干和辣椒油等，因此，地道的浑源凉粉以清而不腻、辣而不涩、朴而奇香、香而纯正的特点倍受欢迎。【详细>>】

3、大同羊杂

大同羊杂是大同最古老的传统名小吃。山西省大同羊杂即羊下水，是以羊的头、蹄、心、肝、肠、肺、血等原料烹调制成的地方小吃，亦称羊杂烩汤。羊杂烩汤里加山药粉条，煮好后，红白相间，热气腾腾，油而不腻，令人垂延欲滴，是一道暖胃驱寒的保健佳肴。【详细>>】

4、百花烧麦

百花烧麦是大同人引以为荣的名吃，明代，作为九边重镇之首的大同，烧麦制作就格外有名。死面为皮，薄皮透明晶亮，包着鸡、鸭、鱼、牛、羊、猪等9种肉馅，烧麦上端制成牡丹、芍药、秋菊等9种花形，馅内浇以相应的花形果汁，像盛开的花朵，美艳娇嫩，鲜而不腻。【详细>>】

5、大同黄糕

大同黄糕是山西大同人喜爱的地方特色名小吃之一，也是大同人家常食食物之一。用黄米面蒸制，类似南方年糕样的食品，唯其色泽金黄，故名之。大同黄糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，皮薄个小，馅料全凭个人口味制作，不过大同人讲究“豆馅放玫瑰，菜馅有韭菜”。黄糕吃法很多，可以素吃，可以油炸。黄糕不光好吃，还特别耐饥。【详细>>】

6、新荣莜面

新荣莜面是山西省大同著名的传统小吃，曾供法国总统蓬皮杜品尝，得到了很高的赞誉。莜面是莜麦经过淘洗、晒凉、炒熟，磨制而成的。以精、白、细、香的特点而闻名百里之外，做法多种多样。热吃加羊肉臊子、蘑菇豆腐汤，香味扑鼻，美不可言；冷拌用烧茄子、黄瓜丝，再配以炝辣椒油，红绿相间，清香可口。【详细>>】

7、大头麻叶

大头麻叶是山西大同的特色传统小吃，具有鲜明的地方特色。大头麻叶是一种油炸面食，四个头均匀，头内膨空，膨松柔软，色泽金黄，外脆里嫩，芳香可口。大同有许多面铺、饭庄都制作大头麻叶，在街头售卖。大头麻叶，以鼓楼熟食点炸制的大头麻叶最受群众欢迎。【详细>>】

8、大同豌豆面

豌豆面是山西著名的传统小吃。大同豆面将豌豆面与白面或莜面和在一起，然后或擀或压或切，品种有拔鱼儿、抿面、压饸烙等，下锅煮熟以后，浇上用鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳调成的卤汁或肉末卤汁，即可食用，香味浓郁，十分适口。【详细>>】

9、大同黄烧饼

大同黄烧饼是山西大同的著名小吃，当地特产之一，县级非遗项目之一。原料有白面、白糖、芝麻和胡麻油。用胡麻油和白面反复揉搓搅拌，再经过复杂的工艺，最后用烘烤箱烤干，做好的饼是金黄色，因此叫“黄烧饼”。选料上乘，做工精细，具有香甜酥脆、油多而不腻、利口不粘牙、久存放而色味不变等特点。【详细>>】

10、大同豆腐粉

在大同豆腐粉是老少都喜欢吃，离不开的一种小吃。最早以前是一个很穷的老大爷发明的，就是把豆腐切成细条，和土豆粉煮在一起。现在老大爷的后辈经过改良，做出味道非常好吃好吃啊，红油高汤，放入经过腌制的豆腐，再放入粉条，一碗香辣可口的豆腐粉就可以吃了！【详细>>】

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